婆婆冒火把40個雞蛋扔油鍋，公公罵她瘋了，出鍋後一家人都驚訝得合不攏嘴！

婆婆到了中午沒煮飯，公公一直嘮叨，婆婆冒火把40個雞蛋扔進油鍋裡，

當然得先把雞蛋殼剝了，然後放油鍋裡面炸，公公在一旁直說瘋了，這怎麼吃得完，沒想到出鍋後一家人都驚訝了，真的非常好吃，然後就向婆婆學習了怎麼做，下面看看如何做的吧！

雞蛋首先煮好，然後把雞蛋殼剝掉，放清水裡面洗一洗，

然後撈出來瀝幹水，一定要瀝幹，不然炸的時候會炸油。

鍋裡倒入很多菜籽油，菜籽油炸起特別香，油熱後，把雞蛋放進去炸，邊炸就要邊翻動，這樣雞蛋就不會沾鍋。

炸至雞蛋變為金黃色，就可以撈出來瀝幹油，然後備用。

最後鍋里加水，放入花椒、蔥、姜、香葉、八角、白芷，桂皮，草果等香料，有砂仁的可以放一點，沒有就算了，最後再放入老抽、生抽，加點鹽和白糖，慢慢煮，直到雞蛋裡面有味道了，

就可以出鍋了，味道超級的棒。

雞蛋還可以做成鹵雞蛋，也非常的好吃，分享一下做法。

1、水燒開後，放入生雞蛋，煮八分鐘，關火，撈出雞蛋，立即放入冷水中泡一兩分鐘，以便更好剝殼；

2、從冷水中撈出雞蛋，輕輕嗑一下蛋殼，讓雞蛋周身有裂縫，

但又不裂開，這樣鹵制的雞蛋才會有漂亮的花紋；

3、處理好的雞蛋放入已經燒開的鹵汁中，與鴨鎖骨一起燉，一起出鍋。