怎麼判斷白茶是否受潮？白茶受潮怎麼辦？
老白茶茶餅拆開之後放在陶罐裡養一兩個月再煮著喝，
白茶餅拆開後時間太長，遇到陰雨天氣，可能會受潮甚至變質。受潮白茶口感下降，如果變質發黴喝了對健康更是有害無益。
怎麼判斷白茶是否受潮？
剛出廠的白茶含水率一般要求控制在5%以下。如果白茶受潮，
茶企有專用設備檢測白茶的含水率。對普通茶友來說，也有一個判斷白茶是否受潮的簡便方法——用手指撚。
白茶含水率在5%以下時，用手指輕撚茶葉就可以把茶葉撚碎；如果白茶含水率超過8%，手指輕撚茶葉就不能撚碎，白茶受潮嚴重時茶葉撚起來手感是柔軟的。
白茶受潮後怎麼辦？
白茶受潮後降低含水率的方法有三種，
一是太陽曬
家裡東西受潮，許多人想到的第一個辦法就是太陽曬。
雖然說白茶在製作過程中有日光萎凋也是放太陽下曬，但是白茶製成成茶後如果受潮了，再用太陽曬並不合適。
因為，茶葉保存的一個重要要求是避光保存，因為茶葉在陽光照射下會發生光化學反應，導致茶葉品質下降。
如果白茶受潮了用太陽曬，
所以，用太陽曬來降低含水率的方法是錯誤不可行的方法。
二是烘茶器烘
茶企和茶農家裡茶葉受潮，有專用的茶葉烘乾機烘乾。
市場上有家用大容量烘茶器（容量2-3斤）可以低溫烘乾受潮白茶，但是這樣的烘茶器一年難得用幾次，
有些用來烘青茶提香、只能烘一兩泡茶（一、二十克）的小容量烘茶器體積雖然不大，但烘乾半斤一斤的受潮白茶容量太小、多次操作也不方便。
三是烤箱低溫烘乾
很多家庭都有的烤箱可以用來烘乾受潮白茶。不過，用家用烤箱烘乾受潮白茶要注意三點：
一是低溫烘，最好用40度或50度的溫度烘，不要超過90度（有的家用烤箱可控度在90度至230度）；
二是分次烘，烘十幾分鐘（或者幾分鐘）後要將白茶取出翻動、稍稍放涼再次短時烘。有時要烘好幾次才能將含水率降到5%；
三是烤箱烘茶前要做好內部清潔，不能有異味在烘茶時被白茶吸入降低茶葉品質。
無論是用家用烘茶器還是家用烤箱烘受潮白茶，白茶的含水率是否下降到5%的判斷標準同樣是用手輕撚：如果能輕易撚碎就說明烘得夠幹了。
小結一下
怎麼判斷白茶受潮——用手不能輕易撚碎，說明白茶可能已經受潮了。白茶受潮不能太陽曬乾，而應該用家用烘茶器或者家用烤箱烘乾。
家用烤箱烘乾受潮白茶要注意三點：
一是低溫烘，最好用40度或50度的溫度烘，不要超過90度；二是分次烘乾，烘十幾分鐘（或者幾分鐘）後取出白茶翻動、略放涼後再烘；三是烤箱烘白茶前要做好清潔，不能有異味。（白茶筆記）
關於普洱茶沖泡,保存等知識,請加南茗佳人高級評茶員微號：6480348(長按複製)交流學習。
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怎麼判斷白茶受潮——用手不能輕易撚碎，說明白茶可能已經受潮了。白茶受潮不能太陽曬乾，而應該用家用烘茶器或者家用烤箱烘乾。
家用烤箱烘乾受潮白茶要注意三點：
一是低溫烘，最好用40度或50度的溫度烘，不要超過90度；二是分次烘乾，烘十幾分鐘（或者幾分鐘）後取出白茶翻動、略放涼後再烘；三是烤箱烘白茶前要做好清潔，不能有異味。（白茶筆記）
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