愛吃辣條的親們,知道辣條是怎麼做的嗎?自己在家也能做出好吃的辣條!
希望大家自始自終的支持小編,歡送下方吐槽評論!
作爲一個弗蘭人,吃了二十多年的辣條,從小時分的幾毛錢一片、一條,到如今幾塊錢一包,辣條也隨著社會的開展做的越來越美觀,
上面小編就來引見一下辣條是怎樣製造的吧
1.將黃豆洗潔淨,浸泡8-10個小時,然後將水瀝幹,半斤黃豆大約能能泡出一斤左右的濕黃豆,這跟製造豆腐的第一步是一樣的
濕黃豆
2.將濕黃豆打成豆漿,涼水和黃豆的比例比平常打豆漿略微稠一點,打成豆漿汁
打豆漿
3.用打豆腐的細麻布袋,擠出豆漿然後去除豆渣
過濾豆漿
4.將過濾好多的豆漿放在鍋裡燒開,五分鐘左右,切記不要重複燒開
煮豆漿
5.燒開的豆漿重新放在一個潔淨的不銹鋼容器中,將盆放在鍋外面,隔水加熱至微開
容器中的豆漿
6.隔著加熱,豆漿外表開端呈現一層豆皮
豆皮呈現
7.用筷子將豆皮夾起來
夾起豆皮
8.將夾起來的豆皮放在鐵絲上,晾乾
晾乾豆皮
9.將豆皮的燒開的水中,綽一下水,再放入油鍋中炸至金黃色,撈出豆皮
炸好的豆皮
10.再起一次油鍋,先將油預熱,然後放入幹辣椒、花椒、辣椒粉、桂皮、八角、糖炒至香味四溢,放入醬油和一小碗水,燒開
佐料的參加
11.將炸好的豆皮放入油鍋中,參加鹽和料酒,燜到豆皮入味,起鍋,一盤香噴噴的辣條就做好啦