家常小炒菜譜大全！一入口就知道是道好菜！
茭白炒肉
食材：
交白2根，肉片適量，鹽適量，料酒適量，
醬油適量，水適量，蔥花適量
1、肉片用鹽，料酒醃制15分鐘待用。
2、交白洗淨，剝去皮去根切片。
3、鍋中放底油，油熱，加薑片爆香一下，倒入醃制好的肉片煸炒發白，然後加入醬油，料酒煸炒幾下就可以盛起來待用。
4、鍋中放少許底油，油熱倒入交白大火煸炒，加鹽煸炒至交白發軟。覺得比較幹的話，可以少加點水的。
5、然後再次倒入待用的肉片，混炒下加點蔥花即可裝盤。
宮保雞丁
食材：
雞胸肉適量，大蔥適量， 油炸花生米適量， 辣椒段適量， 鹽三分之一茶匙，生抽一湯匙， 老抽兩茶匙， 香醋一湯匙， 糖半茶匙， 薑汁適量， 蒜泥適量，雞精適量， 澱粉水一茶匙+一湯匙， 花椒粉適量， 白胡椒適量， 料酒適量
1、雞胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。
2、用料酒一湯匙，食用油半湯匙，白胡椒半茶匙，鹽半茶匙，澱粉一茶匙，醃漬十分鐘入味。
3、蔥切段。
4、鍋裡放油，七八成熱下雞丁炒變白。
5、放入幹辣椒，蔥和一茶匙花椒粉，炒出香味。
6、兌入料汁，大火炒到粘稠乾鬆即可。
7、關火，拌入花生米即可。
大盤雞
食材：
土雞一隻，
1、雞治淨，剁成同麻將大小的塊狀，綽水洗淨。
2、將薑、蒜、花椒、幹辣椒放在雞塊上，準備下鍋爆炒。
3、土豆切成與雞塊大小相同的塊狀。
4、青椒和洋蔥切塊備用。
5、熬糖色。
6、將3中的雞塊和配料一起下鍋爆炒。
7、至雞塊表面微焦，放豆瓣醬和老抽炒勻。
8、倒入一些啤酒，沒過雞塊，燒開後再倒入土豆，
9、燜了20分鐘後，倒入青椒和洋蔥，炒勻。
10、再燒2-3分鐘後，加少許鹽和雞精，炒勻即可，湯汁只要濃稠即可，不要收的太幹。
PS:每日喜圖輕鬆一下
在菜市買菜突然聽見一個豬肉攤主喊了聲：“好累啊！”於是走過去安慰他：“累就歇歇吧別太辛苦。