農民種了這麼多年大蔥，你真的瞭解大蔥嗎？

世界上本來沒有蔥這種蔬菜，大蔥的祖先是生長在高緯度寒冷地區野蔥，由於人類生存需要便把這種野蔥訓化成了現在的蔥。大蔥的祖先現在依然存在著我國的西北寒冷地帶，

由單一的氣候條件下生長被人類訓化到全國各地都能種植現在大蔥栽種面積最多的北方大部分地區。

大蔥種植可有2000多年的歷史了，在古代它不僅是食物還是治病的藥物，在多個古代醫學書籍中大蔥藥效都有所記載。蔥主要吃它的葉和蔥白其肉嫩潔白細膩，

食用方式多樣並富含豐富的維生素。

蔥是被人類改化的作物其生長特性發生了變化尤其是氣候適應能力，大蔥被從高寒地區改化後便不再耐寒了而且紮根較淺且根系不發達，一般一顆大蔥有60~80條根須。大蔥是結籽的但是大蔥的籽最多能保存一年半，

所以在栽種大蔥時不要用舊籽。

大蔥生長分為4個階段分別為幼苗期，蔥白期，開花期，結籽期，每個生長階段其表現特性不同。要想大蔥出苗齊就要保證土壤水分含量高且溫度在20~25℃，幼苗期階段要防止幼苗長勢過快，降低越冬能力而感受低溫。

蔥白形成期土壤透氣性要好因此耕地破土追肥要及時。種子成熟期需要一個月時間，等蔥籽成熟後剪下脫粒曬乾收藏。