除了裡奧哈,西班牙的加泰羅尼亞也產好酒!
迷人的景色、舒適的天氣、可口的美食和醇香的葡萄酒,如果你見到了五六月份的西班牙,你一定會為她所洋溢出來的熱情與爽朗而欣喜。而提到西班牙,肯定不能錯過產自西班牙的優質美酒。
加泰羅尼亞主要分為三個子產區,包括盛產卡瓦(Cava)起泡酒的佩內德斯(Penedes)、釀造清新白歌海娜(Grenache Blanc)葡萄酒的特拉阿爾塔(Terra Alta)和風格蛻變中的普裡奧拉托(Priorat)。這三個子產區都是西班牙葡萄酒中頗為重要的產區,其產出的葡萄酒備受關注。
1. 佩內德斯
佩內德斯是加泰羅尼亞最大的子產區,以釀造卡瓦起泡酒享譽世界。據統計,西班牙每年釀造的卡瓦起泡酒總計可達2.5億瓶,而佩內德斯的卡瓦起泡酒則佔據總量的95%,其葡萄酒地位不言而喻。
儘管釀造數量豐富,佩內德斯的卡瓦起泡酒也難以避免地存在品質參差不齊的情況。
2. 特拉阿爾塔
曾經毫無知名度的特拉阿爾塔,如今正努力釀造著西班牙最純淨也最清新的白歌海娜葡萄酒,白歌海娜也成為了特拉阿爾塔的產區名片。這裡種植著西班牙近三分之一的白歌海娜,穿流而過的埃布羅河(Ebro River)對白歌海娜的生長起了調節和降溫作用,
而特拉阿爾塔產區特有的帕納爾(Panal)土壤也是其得以成功的重要因素。這種土壤主要是由風裹挾帶來的砂石和經分解的石灰石組成,具有如同海綿般的良好吸水性,能夠讓葡萄樹在該產區中自然生長而無需使用滴灌技術補充水分。
3. 普裡奧拉托
在加泰羅尼亞產區中,除了生產卡瓦起泡酒的佩內德斯,普裡奧拉托應是當仁不讓的明星產區。它也是西班牙僅有的兩個優質法定產區(DOC)之一,另一個則是裡奧哈。該產區有著獨特的火山土壤,能賦予其釀造的葡萄酒獨一無二的風味。而葡萄園地形陡峭、葡萄藤產量較低等因素,也是築就普裡奧拉托產區高品質葡萄酒的重要原因。
現在的普裡奧拉托,正進行著一場釀酒風格的蛻變。在20世紀90年代,普裡奧拉托產區以釀造老藤歌海娜(Grenache)和佳麗釀(Carignan)混釀的紅葡萄酒著稱,其成酒顏色深邃,具有較高的酒精度。而今,這種風格的葡萄酒已逐漸被酒精度較低、注重單甯質感和優雅感的酒款風格所替代,儘管進程還相對緩慢。就現狀而言,大多數普裡奧拉托產區的葡萄酒風格還是比較強健的。
另一個則是裡奧哈。該產區有著獨特的火山土壤,能賦予其釀造的葡萄酒獨一無二的風味。而葡萄園地形陡峭、葡萄藤產量較低等因素,也是築就普裡奧拉托產區高品質葡萄酒的重要原因。現在的普裡奧拉托,正進行著一場釀酒風格的蛻變。在20世紀90年代,普裡奧拉托產區以釀造老藤歌海娜(Grenache)和佳麗釀(Carignan)混釀的紅葡萄酒著稱,其成酒顏色深邃,具有較高的酒精度。而今,這種風格的葡萄酒已逐漸被酒精度較低、注重單甯質感和優雅感的酒款風格所替代,儘管進程還相對緩慢。就現狀而言,大多數普裡奧拉托產區的葡萄酒風格還是比較強健的。