迷人的景色、舒適的天氣、可口的美食和醇香的葡萄酒, 如果你見到了五六月份的西班牙, 你一定會為她所洋溢出來的熱情與爽朗而欣喜。 而提到西班牙, 肯定不能錯過產自西班牙的優質美酒。 裡奧哈(Rioja)是西班牙著名的葡萄酒產區, 但位於其東南側的加泰羅尼亞(Catalonia)也是不得不知的優質產區之一。
加泰羅尼亞主要分為三個子產區, 包括盛產卡瓦(Cava)起泡酒的佩內德斯(Penedes)、釀造清新白歌海娜(Grenache Blanc)葡萄酒的特拉阿爾塔(Terra Alta)和風格蛻變中的普裡奧拉托(Priorat)。 這三個子產區都是西班牙葡萄酒中頗為重要的產區, 其產出的葡萄酒備受關注。
1. 佩內德斯
佩內德斯是加泰羅尼亞最大的子產區, 以釀造卡瓦起泡酒享譽世界。 據統計, 西班牙每年釀造的卡瓦起泡酒總計可達2.5億瓶, 而佩內德斯的卡瓦起泡酒則佔據總量的95%, 其葡萄酒地位不言而喻。
儘管釀造數量豐富, 佩內德斯的卡瓦起泡酒也難以避免地存在品質參差不齊的情況。
2. 特拉阿爾塔
曾經毫無知名度的特拉阿爾塔, 如今正努力釀造著西班牙最純淨也最清新的白歌海娜葡萄酒, 白歌海娜也成為了特拉阿爾塔的產區名片。 這裡種植著西班牙近三分之一的白歌海娜, 穿流而過的埃布羅河(Ebro River)對白歌海娜的生長起了調節和降溫作用, 使釀造出來的白歌海娜葡萄酒在保證口感複雜度的同時, 也能保持清新的風格。
而特拉阿爾塔產區特有的帕納爾(Panal)土壤也是其得以成功的重要因素。
3. 普裡奧拉托
在加泰羅尼亞產區中, 除了生產卡瓦起泡酒的佩內德斯, 普裡奧拉托應是當仁不讓的明星產區。 它也是西班牙僅有的兩個優質法定產區(DOC)之一, 另一個則是裡奧哈。 該產區有著獨特的火山土壤, 能賦予其釀造的葡萄酒獨一無二的風味。 而葡萄園地形陡峭、葡萄藤產量較低等因素, 也是築就普裡奧拉托產區高品質葡萄酒的重要原因。
現在的普裡奧拉托, 正進行著一場釀酒風格的蛻變。 在20世紀90年代, 普裡奧拉托產區以釀造老藤歌海娜(Grenache)和佳麗釀(Carignan)混釀的紅葡萄酒著稱, 其成酒顏色深邃, 具有較高的酒精度。 而今, 這種風格的葡萄酒已逐漸被酒精度較低、注重單甯質感和優雅感的酒款風格所替代, 儘管進程還相對緩慢。就現狀而言,大多數普裡奧拉托產區的葡萄酒風格還是比較強健的。
儘管進程還相對緩慢。就現狀而言,大多數普裡奧拉托產區的葡萄酒風格還是比較強健的。