家裡請客必不可少的家常菜，每道菜都那麼好吃
現代人請客吃飯一般直接去餐廳，很少會請到家裡去吃。做飯君猜，一方面主婦手藝好的少了，做飯開火怕麻煩；另一方面，飯店有一些菜很能唬人，有的餐廳的菜至少名字和價格很唬人。
1、螞蟻上樹
1、粉絲用冷水泡軟撈出；
2、胡蘿蔔青椒切末，薑蔥切末；
3、炒一湯匙紅油豆瓣醬，小火，攪拌，炒到提起鏟子油是紅色的即可；
3肉末放進去炒到分散發白，
4、兌水剛好到肉末邊緣，放入粉絲；
5、煮一下，水快幹了，用鏟子翻動收汁，放青椒，雞精，香油，關火。
2、孜然雞翅
1、雞翅用牙籤將背面紮許多小孔；
2、生薑去皮，切片；
3、雞翅加入料酒、鹽、生抽、胡椒粉、蠔油、薑片醃制30分鐘；
4、鍋中放油加熱，放入雞翅煎至表皮焦黃；
5、加入一小碗水，醃制雞翅剩餘的調料一起加入；
6、大火煮開，待湯汁快收幹時，加入孜然粉和孜然顆粒，炒勻即可。
3、雙椒肉拌面
1、豬肉剁成沫，青紅椒切丁，芹菜切丁；
2、燒開水，水滾後放入麵條；
3、將麵條煮到剛熟撈出過冷水；
4、鍋裡放油，燒熱後放入肉沫快速炒散；
5、炒至肉沫變色後放入醬油翻炒香；
6、隨後放入青紅椒丁、芹菜丁翻炒；
7、放入煮好的麵條，加適量鹽，拌勻後就可以了。
4、水煮牛肉
1、在牛肉片中放調料、濕澱粉、蛋清攪拌均勻；
2、將油菜、芹菜切成絲，焯水萵筍切片，焯水生薑、蒜切片，蔥切絲；
3、油鍋中放入豆瓣醬、花椒、蔥絲、蒜片、薑片煸香、加肉湯、醬油、精鹽、味精、白糖，
4、將幹辣椒炸香製成椒油，倒入牛肉碗中即成。
5、滑蛋炒牛肉
1、牛肉切薄片，放入醃料（醬油、薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油）拌勻，泡嫩後撈起，待用，打散雞蛋後，
2、將泡油後的牛肉放入蛋液中；
3、將鑊燒至十分熱，放入油，燒熱後，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入蔥粒拌勻，即可上桌。