傳統桿秤製作：淹沒在歷史洪流中的古老傳承

掛在牆上的手工桿秤。

曾幾何時，桿秤是走街串巷、集市擺攤商販們買賣交易稱量必需的工具，

有生意來臨的時候，小販掛好秤砣，將貨物放進秤盤，提起秤桿，“看，給您秤得高高的”，顧客看著高高翹起的秤尾，生意自然也就做成了。然而隨著時代的發展，電子秤不斷地推廣普及，桿秤製作這種錙銖必校、毫釐必究的純手工精細活，在先進、便捷的度量工具層出不窮中逐漸沒落，漸漸消逝在歷史的洪流之中。

在洪江市黔陽古城內，

有一家“黎許生桿秤店”，記者幾次路過，卻始終不見裡面有人製作桿秤，詢問當地居民後方才得知原來店主人年事已高，早已不做秤了。好在店裡雖已不賣秤，主人家仍舊住在屋裡，記者有幸採訪到了黔陽古城最後的手工桿秤製作人——黎許生。

今年80 歲高齡的黎老看上去還很是健朗，“前兩年我的眼睛看不見，就已經不做秤了，現在家裡頭亂得很，見笑了。”店內的設施有些雜亂陳舊，

記者看到，曾經的操作臺上放滿了雜物，一些砝碼和制秤工具淩亂地堆放其中，最為顯眼的還是懸掛在牆上三杆大小不一的手工桿秤。黎老指著牆上的稱，帶著一絲遺憾說道：“一般秤分為大中小三個型號，大的能秤50公斤，小的能秤20 公斤，牆上這幾桿秤還沒有校秤、打秤星，還是兩年前就擱下了，現在年紀大了，更做不成嘍。”

黎老告訴記者，他14 歲開始學做杆稱，從一開始跟在師傅身後當一個小學徒，

到出師開店收徒，這一做就是60 多年。在過去，有著“不識秤花，難以當家”的說法，因此制秤工被稱“百工之首”，在那個年代裡一度稱得上是“金飯碗”。談及桿秤的輝煌歷史，黎老顯得很是激動，“不僅僅是在黔城，當年洪江、安江很多人都做這一行，桿秤最紅火的時候是解放初期，那個時候成立高級合作社，來買秤的都是直接拿繩子捆著，用扁擔挑著走。上世紀八九十年代的時候生意也很不錯，改革開放以後商品交易增多，用桿秤的人也多，生意好的時候一天能賣出好幾十桿秤……”

聽黎老介紹，傳統桿秤的製作工藝可謂是歷史悠久，早在2000 多年前，古人就運用杠杆原理發明了木桿秤。關於它的來源有兩種傳說：一說是魯班發明的，他根據北斗七星和南斗六星在桿秤上刻制13顆星花，定13 兩為一斤；秦始皇統一六國後，添加“福祿壽”三星，

正好十六星，改一斤為16 兩，並頒佈統一度量衡的詔書；另一種說法是範蠡所制，他從一個魚販得到啟示，先用根竹竿，一邊放水筒，一邊放魚，利用杠杆原理發明，後來他進行改造，根據北斗七星和南斗六星在桿秤上刻制13 顆星花，定13 兩為一斤，但因為有些商家缺斤少兩，便添加“福祿壽”三星，表明，缺一兩少福，缺二兩少祿，缺三兩少壽。直到20 世紀50 年代，國家才實行度量衡單位改革，把秤制統一改為10 兩一斤。

做秤是件費時費心的純手工技術活，工序繁瑣，一個技術嫺熟的桿秤匠人一天下來也只能做一把秤。製作一桿秤，要經過選材、刨木、制胚、刨圓、打磨、包銅管、配砣、定刀口、定星位、打眼、裝鉤、磨光、校稱、染色……大大小小需要數十道工序才能完成，道道容不得半點馬虎，稍有不慎就會有偏差，前功盡棄。

“人們要是誇秤好，只會說‘這秤准’，而不會說‘這秤漂亮’，所以做秤人的手藝全體現在秤准與不准之間。”說到這裡，黎老的語氣也變得嚴肅起來，“做秤其實就是做人。正所謂失之毫釐，差之千里，秤的刻度一絲一毫都不能有偏差。秤要准，關鍵有兩點：一是秤紐和刀口的位置要准，這決定了秤砣的分量，秤砣不對，稱重結果也會不同；二是打秤星，前面差一線，到後面稱下來就可能就會差幾斤。”

黎老說：“ 我這輩子收過3 個徒弟，其中兩個已經去世了，還有一個也有六七十歲了，聽說現在也不做秤了，我的手藝已經算是失傳了。但我也沒有什麼遺憾和不舍，因為社會在進步，時代在發展，每種事物的消亡總有它的道理。我這門桿秤製作手藝雖然失傳了，但是桿秤凝聚著古人的聰明智慧，是正直無私、光明磊落的象徵，這種精神上的延續和傳承永遠不會斷絕。”

黎許生在製作桿秤。（資料圖片）

把秤制統一改為10 兩一斤。

做秤是件費時費心的純手工技術活，工序繁瑣，一個技術嫺熟的桿秤匠人一天下來也只能做一把秤。製作一桿秤，要經過選材、刨木、制胚、刨圓、打磨、包銅管、配砣、定刀口、定星位、打眼、裝鉤、磨光、校稱、染色……大大小小需要數十道工序才能完成，道道容不得半點馬虎，稍有不慎就會有偏差，前功盡棄。

“人們要是誇秤好，只會說‘這秤准’，而不會說‘這秤漂亮’，所以做秤人的手藝全體現在秤准與不准之間。”說到這裡，黎老的語氣也變得嚴肅起來，“做秤其實就是做人。正所謂失之毫釐，差之千里，秤的刻度一絲一毫都不能有偏差。秤要准，關鍵有兩點：一是秤紐和刀口的位置要准，這決定了秤砣的分量，秤砣不對，稱重結果也會不同；二是打秤星，前面差一線，到後面稱下來就可能就會差幾斤。”

黎老說：“ 我這輩子收過3 個徒弟，其中兩個已經去世了，還有一個也有六七十歲了，聽說現在也不做秤了，我的手藝已經算是失傳了。但我也沒有什麼遺憾和不舍，因為社會在進步，時代在發展，每種事物的消亡總有它的道理。我這門桿秤製作手藝雖然失傳了，但是桿秤凝聚著古人的聰明智慧，是正直無私、光明磊落的象徵，這種精神上的延續和傳承永遠不會斷絕。”

黎許生在製作桿秤。（資料圖片）