酒評家布林奇2016波爾多期酒報告（上篇）：哪些酒莊釀出了史上最好的酒？
貝爾納·布林奇
Bernard Burtschy
國際著名酒評家
知味特別顧問
全世界很少有重要的葡萄酒產區像波爾多一樣對年份那麼敏感。從風土方面來講，不同年份的不同天氣條件對波爾多葡萄酒的表現影響是巨大，
所以全世界的葡萄酒行業人士都會在每年的4月齊聚波爾多，品鑒前一個年份的期酒，重要的酒評家還會對外發佈他們的評價和分數。熱愛和關注波爾多葡萄酒的消費者們，
作為全世界最重要的法國及波爾多葡萄酒權威之一，法國葡萄酒媒體聯合會主席、知味特別顧問貝爾納·布林奇（Bernard Burtschy）不久前剛剛發佈的這份“2016年波爾多期酒報告”具有非常重要的意義。
這份報告涵蓋了波爾多各重要產區的年份報告和優質酒款打分，對於希望入手2016年份波爾多期酒的朋友們來說，這絕對是一份最方便實用的購買指南。對於暫時用不到的讀者，也強烈建議收藏，
我們將分3篇依次發佈酒評家布林奇的2016年波爾多期酒報告，本篇為第1篇，包括波爾多左岸梅多克（Medoc）地區最重要的聖埃斯泰夫（Saint-Estèphe）、波亞克（Pauillac）、聖朱利安（Saint-Julien）和瑪歌（Margaux）這4大產區。
目錄
01 | 聖埃斯泰夫Saint-Estèphe
02 | 波亞克Pauillac
03 | 聖朱利安Saint-Julien
04 | 瑪歌Margaux
05 | 酒評家布林奇高分推薦的
波爾多2016年份期酒
1
聖埃斯泰夫的2016年份Saint-Estèphe
2016年可以說是聖埃斯泰夫產區值得慶祝的一年！作為梅多克地區最靠北也是最寒涼的村莊級產區，聖埃斯泰夫的葡萄酒通常比較緊澀，單寧生硬，稍稍缺乏一點成熟度。但2016這一年與以往不同，聖埃斯泰夫產區變成了波爾多最炙手可熱的產區，不同級別的葡萄酒均獲得了成功。
有一點是不能搞錯的：在波爾多的各個產區，
在2016年9月的13號和14號，迎來了一場短暫的降雨，但經過了3個月的乾燥期後，這為葡萄達致成熟提供了完美的條件。2016年份聖埃斯泰夫葡萄酒的深度和濃郁度都是劃時代的，整個產區的酒品質均衡而出眾，這一點也許只有2003年份可以與之媲美。
Ch. Calon-Ségur
雖然2016年份讓人激動，但我們也不能忘記2014年份。同樣拿凱隆世家舉例，2014年的酒精度在13.8度，和2016年也沒有相差很多，但比2015年的13.3度高出不少。的確，酒精度只是眾多衡量葡萄酒品質的其中一個，對加糖十分敏感，同時在近幾年來也漸漸變得不那麼有用。但2016年的高酒精度代表著這裡的葡萄酒具有複雜度和深度，同時風格也不會過於沉重。
如果說2014年是不應該被忘記的性價比冠軍年份，那麼2016年也收穫了巨大的成功，各處風調雨順，產量也有所增加。儘管如此，整體的品質也是上等的，甚至那些最不起眼的產區也獲得了很好的成績。2016年的葡萄酒濃郁，回味悠長，集中度高且帶有一定的清新感——這在可以與之相比的2003年和1990年的葡萄酒裡都是找不到的。所以，2016年份的聖埃斯泰夫十分值得入手，記住不要只盯著這裡的列級莊！
2
波亞克的2016年份Pauillac
波亞克的2016年份堪稱完美！這個產區難得地出產了如此之多的好酒，用令人讚歎的清新感掩蓋波亞克標誌性的強勁。無論是大名莊還是小酒莊，波亞克產區這一年的成功是普遍性的。
尤其與右岸不同的是，波亞克多雨的2015年依然沒能阻擋這個產區的大部分名莊利用大眾對2015年份的青睞而抬升價格。2016年順著這樣一個被庇護年份登臺亮相。根據波亞克氣象站的記錄，2016年的前4個月降雨量達到了560毫米（全年的降雨量865毫米），夏天十分乾燥，這也是波爾多出產好酒的一個關鍵因素。
天公作美，在六月初春雨時節令人難以置信的晴天間隙中，這一年的花期進行得十分順利。早熟的梅洛和較晚熟的赤霞珠花期基本一致，這十分罕見。6月6號到7號夜間的小幅降雨在一定程度上削減一些地方的產量，也解釋了為何不同地塊，以及南邊和北邊的不同產區會有一些差別。
Ch. Lafite-Rothschild
7月，8月和9月十分乾燥，幾場陣雨加速了葡萄的轉色，之後在9月13日35毫米的降雨量對再次完美地推動了葡萄的成熟。葡萄的採收是在充滿陽光的完美條件下姍姍來遲——這能讓春季多雨月份的白粉病和霜黴病帶來的損傷得到治癒。
就是這樣，2016年份的波亞克產出了具有美妙的濃郁度和深度的好酒，遠超2015和2014這兩個年份。值得提醒的是，2014年份大體上在波亞克的表現也超過2015年。偉大的2014年份目前已裝瓶上市，在性價比上所向披靡。而2016年份的波亞克則將以傑出的品質載入史冊——甚至在清新度上超越2010，在濃郁度上超越2009——兩個同時也因為過重的橡木桶風味而被一些人詬病的年份。由於長時間的成熟期——開花到採收超過125天（通常為100天左右），2016年的波亞克展現出自1990年以來前所未見的複雜度。
Ch. Pichon-Longueville
除了普遍的高品質，需要強調的是，在波亞克可以找出3、4、5甚至6家2016年獲得接近滿分評價的酒莊，一些酒農甚至釀出了他們這輩子最好的酒。出色的波亞克產區葡萄酒的愛好者們，想必要掏空了自己的腰包。說句公道話，波亞克產區也有一些不那麼出名的酒莊，被大名莊的光輝所遮蔽，在這樣一個好年份他們付出了格外的努力讓自己脫穎而出。
3
聖朱利安的2016年份Saint-Julien
聖朱利安產區總是很中規中矩，這個規矩的產區不論什麼年份，價值都很穩定。但在2016年，這個產區為了出產令人刮目相看的酒打破了常規。
和波爾多其他產區一樣，聖朱利安產區也以多雨的年初開局，潮濕的雨季帶來了白粉病的兇險侵襲。5月21日到6月6日是比較艱難的一段時間，正值花期，但三分之二的時間都在下雨。但在6月7日到11日期間奇跡發生了——花期均勻一致地展開，首先是梅洛，然後是赤霞珠——非常幸運地是赤霞珠只是損失了一部分產量，花期並未受影響。
自6月21日起，天氣變得很晴朗，夏天十分炎熱乾燥，而且沒有雨：7月和8月只有24毫米的降雨。所以，葡萄的轉色成熟有所推遲並且延長了葡萄生長週期，可以說是歷史上週期最長的年份之一：從花期開始到採收結束用了125天，正常情況應該是100天。
Ch. Ducru-Beaucaillou
幸運地是9月13日來了40毫米的降雨，舒緩缺水的壓力，促進了葡萄的成熟。採收期推遲到了9月末有條不紊的進行，天氣晴朗，10月20日完成採收——這個年份葡萄酒的超常清爽度就是這麼來的。
2016年聖朱利安產區的葡萄酒是很出色的，濃郁有深度而且清新迷人。因為這本就是豐產的一年，不以產量為目標的酒莊獲得了超凡的集中度。這一年的酒比2015年份要好的多，2015並不像傳說中的那麼偉大，至少在梅多克北部是這樣。聖朱利安產區的成功不僅僅出現在占這個小產區85%面積的列級莊身上，其他本該名聲大噪但卻默默無聞的酒莊也大獲成功，我們將盡可能地把它們都甄選推薦出來。
2016年聖朱利安葡萄酒以優雅精細的風格獲得巨大成功——比高酒精度的2010年出色得多，也沒有像2009年份那般豐腴肥厚。一言以蔽之，聖朱利安2016年份出類拔萃！
4
瑪歌的2016年份Margaux
瑪歌這個產區總是和梅多克北部的那些產區有所不同。2015年份瑪歌絕對是一流水準，獨領風騷。不過在2016年，儘管瑪歌依舊有很大的吸引力，但並不如2015那般成功。和往常一樣，也需要認可一些酒莊的成功個案。
2015年的梅多克北部地方在9月和10月遭到了大雨的襲擊，瑪歌地區受降雨影響較少，才造就了精彩的年份表現。但在2016年情況剛好相反。的確，在整個波爾多產區春季都多雨，酒莊都要與真菌類災病——白粉病和霜黴病做鬥爭。不過在6月6日的那一個星期奇跡般地出現了一個小時間視窗，花期如約而至。否則就會像2013年那樣，變成慘澹的一年。但從6月21日開始的炎熱乾燥的天氣到來的時候，瑪歌產區卻比其他產區遭受了更多的挑戰。
透水性較好的淺層沙礫土壤在多雨的年份表現很出色（比如2015年），但也會帶來更大的缺水壓力。如果同時碰到比比梅多克北部更熱的天氣（2016年8月23日麒麟酒莊Chateau Kirwan氣溫達到了36.4度！），葡萄藤會因為缺水而延緩生長。結果要等到8月10日葡萄才完成一半轉色成熟。9月13日的降雨一定程度上緩和了這一情況，但33毫米的降雨量還是遠遠不夠的，有些老藤擺脫了困境，但年輕的藤卻未能倖免。
Ch. Margaux
結果瑪歌產區在2016年經歷了有史以來最長的採收期。瑪歌酒莊的採收期從9月23日一直延續到10月18日，其他一些酒莊甚至更久。通常非常早熟的瑪歌產區，2016年比梅多克北部採摘還要晚，這是極其罕見的。
儘管這一年很成功，但也達不到2015年的高水準。並且在這一年需要在產量上做出很大的犧牲。然而，這也並不意味著失敗。除非像麒麟酒莊Chateau Kirwan一樣擁有種植在涼爽粘土之上的梅洛葡萄園，或者像寶瑪酒莊Chateau Palmer一樣有著可觀的老藤遺產，酒莊應該在這一年份更側重赤霞珠（例如這一年份瑪歌酒莊用了94%的赤霞珠來做調配）。
Ch. Palmer
由於不斷的工作和努力，先進一些的酒莊像肯德布朗（Chateau Brane-Cantenac）和麒麟（Chateau Kirwan）都成功超越了非凡的2015年，但這也並不是普遍情況。許多的酒莊不得不著手開始嚴格的篩選：在布朗康田酒莊Chateau Brane-Cantenac，主派酒2016年的產量只占40%，而在瑪歌酒莊甚至只占28%。這當然並非酒莊心甘情願非要這麼嚴格，都是為了保持酒的品質才不得不這麼做。
5
酒評家布林奇高分推薦的波爾多2016年份期酒
Saint-Estèphe | Pauillac
Saint Julien | Margaux 部分
以下的品鑒評分來自2017年3月底4月初的期酒品鑒，滿分為20分，大部分都是以盲品的形式進行的，但今年由於波爾多名莊聯合會決定取消盲品的品鑒形式，所以也並不全是通過盲品。這些在2016年的秋季採收的葡萄，目前還處在陳釀初期，離裝瓶還有很長一段時間。所以品鑒的結果都只是針對這些樣品。我們會在2019年裝瓶後再進行一次品鑒，之後2020年再品鑒一次以得到最終的評價。
聖埃斯泰夫Saint-Estèphe
Ch. Calon-Ségur 2016 18.5
Ch. Calon-Ségur Marquis de Calon 2016 17（副牌）
Ch. Capbern 2016 16.5
Ch. Clauzet 2016 16.5
Ch. Cos d’Estournel 2016 19.5
Ch. Cos d’Estournel Les Pagodes de Cos 2016 17.5（副牌）
Ch. Cos Labory 2016 17
Ch. de Pez 2016 17
Ch. Haut-Marbuzet 2016 17
Ch. La Haye 2016 16.5
Ch. Lafont-Rochet 2016 17
Ch. Le Boscq 2016 16.5
Ch. Le Crock 2016 16.5
Ch. Lilian-Ladouys 2016 17
Ch. Meyney 2016 17
Ch. Montrose Cru classé Grand vin 2016 19.5
Ch. Montrose La Dame de Montrose 2016 17.5 （副牌）
Ch. Ormes de Pez 2016 16.5
Ch. Phélan-Ségur 2016 17.5
Ch. Tour de Pez 2016 16.5
Ch. Tronquoy-Lalande 2016 16.5
波亞克Pauillac
Ch. Batailley 2016 17.5
Ch. Bellevue Cardon 2016 16.5
Ch. Clerc-Milon Pastourelle de Clerc-Milon 2016 16.5 （副牌）
Ch. Clerc-Milon Grand vin 2016 17.5
Ch. d’Armailhac Grand vin 2016 17.5
Ch. Duhart-Milon Le Moulin de Duhart 2e vin 2016 16.5
Ch. Duhart-Milon Grand vin 2016 17.5
Ch. Fonbadet 2016 17
Ch. Grand Puy Ducasse 2016 17
Ch. Grand Puy Lacoste 2016 18.5
Ch. Haut-Bages-Libéral 2016 17
Ch. Haut-Batailley 2016 17.5
Ch. La Fleur Peyrabon 2016 16.5
Ch. Lafite-Rothschild Les Carruades 2016 17.5
Ch. Lafite-Rothschild Grand vin 2016 19.5-20
Ch. Latour Grand vin 2016 19.5-20
Ch. Latour Les Forts de Latour 2016 18（副牌）
Ch. Lynch-Bages 2016 18.5
Ch. Lynch-Moussas 2016 17
Ch. Mouton-Rothschild 2016 19.5-20
Ch. Mouton-Rothschild Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2016 18（副牌）
Ch. Pedesclaux 2016 17
Ch. Pibran 2016 16.5
Ch. Pichon-Lalande 2016 19
Ch. Pichon-Lalande Réserve de la Comtesse 22016 17.5（副牌）
Ch. Pichon-Longueville 2016 19
Ch. Pichon-Longueville Les Griffons 2e vin 2016 17.5（副牌）
Ch. Pichon-Longuevlle Les Tourelles de Longueville 2016 17（副牌）
Ch. Pontet-Canet 2016 19
聖朱利安Saint-Julien
Ch. Beychevelle 2016 17.5
Ch. Branaire-Ducru 2016 18
Ch. Clos du Marquis 2016 18
Ch. Ducru-Beaucaillou Croix de Beaucaillou 2016 17.5
Ch. Ducru-Beaucaillou 2016 19
Ch. Gloria 2016 17
Ch. Gruaud-Larose 2016 18
Ch. Lagrange 2016 17.5
Ch. Lalande 2016 16.5
Ch. Lalande-Borie 2016 17.5
Ch. Langoa-Barton 2016 17
Ch. Léoville Las Cases 2016 19.5
Ch. Léoville Las Cases Petit Lion 2016 18（副牌）
Ch. Léoville-Barton 2016 18.5
Ch. Léoville-Poyferré 2016 18
Ch. Léoville-Poyferré Pavillon de Léoville-Poyferré 2016 17（副牌）
Ch. Moulin de la Rose 2016 16.5
Ch. Saint-Pierre 2016 18
Ch. Talbot 2016 18
Ch. Teynac 2016 16.5
瑪歌Margaux
Ch. Angludet 2016 17
Ch. Boyd-Cantenac 2016 17.5
Ch. Brane-Cantenac 2016 17.5
Ch. Cantenac-Brown 2016 18
Ch. Dauzac 2016 17.5
Ch. Desmirail 2016 16.5
Ch. d’Issan 2016 17
Ch. du Tertre 2016 17
Ch. Durfort-Vivens 2016 17.5
Ch. Ferrière 2016 16.5
Ch. Giscours 2016 17.5
Ch. Grand Tayac 2016 16.5
Ch. Haut-Breton Larigaudière 2016 16.5
Ch. Kirwan 2016 18
Ch. Labégorce 2016 16.5
Ch. Lascombes 2016 17.5
Ch. Malescot Saint Exupéry 2016 17.5
Ch. Margaux 2016 19
Ch. Margaux Pavillon 2016 17（副牌）
Ch. Marquis d’Alesme 2016 17
Ch. Marquis de Terme 2016 17.5
Ch. Monbrison 2016 16.5
Ch. Palmer 2016 18
Ch. Palmer Alter Ego 2016 17（副牌）
Ch. Pouget 2016 17
Ch. Prieuré-Lichine 2016 17
Ch. Rauzan-Ségla 2016 18.5
接下來，知味還將繼續發佈酒評家布林奇2016年波爾多期酒報告後續的第二篇與第三篇
翻譯 | 朱夢妍
校對 | 朱思維
© 知味葡萄酒雜誌
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傳奇 | 康帝 | 拉菲 | 威士卡 | 清酒 | 雪茄
禮儀 | 新手 | 行家 | 波爾多 | 勃艮第...<>2016年份聖埃斯泰夫葡萄酒的深度和濃郁度都是劃時代的，整個產區的酒品質均衡而出眾，這一點也許只有2003年份可以與之媲美。
Ch. Calon-Ségur
雖然2016年份讓人激動，但我們也不能忘記2014年份。同樣拿凱隆世家舉例，2014年的酒精度在13.8度，和2016年也沒有相差很多，但比2015年的13.3度高出不少。的確，酒精度只是眾多衡量葡萄酒品質的其中一個，對加糖十分敏感，同時在近幾年來也漸漸變得不那麼有用。但2016年的高酒精度代表著這裡的葡萄酒具有複雜度和深度，同時風格也不會過於沉重。
如果說2014年是不應該被忘記的性價比冠軍年份，那麼2016年也收穫了巨大的成功，各處風調雨順，產量也有所增加。儘管如此，整體的品質也是上等的，甚至那些最不起眼的產區也獲得了很好的成績。2016年的葡萄酒濃郁，回味悠長，集中度高且帶有一定的清新感——這在可以與之相比的2003年和1990年的葡萄酒裡都是找不到的。所以，2016年份的聖埃斯泰夫十分值得入手，記住不要只盯著這裡的列級莊！
2
波亞克的2016年份Pauillac
波亞克的2016年份堪稱完美！這個產區難得地出產了如此之多的好酒，用令人讚歎的清新感掩蓋波亞克標誌性的強勁。無論是大名莊還是小酒莊，波亞克產區這一年的成功是普遍性的。
尤其與右岸不同的是，波亞克多雨的2015年依然沒能阻擋這個產區的大部分名莊利用大眾對2015年份的青睞而抬升價格。2016年順著這樣一個被庇護年份登臺亮相。根據波亞克氣象站的記錄，2016年的前4個月降雨量達到了560毫米（全年的降雨量865毫米），夏天十分乾燥，這也是波爾多出產好酒的一個關鍵因素。
天公作美，在六月初春雨時節令人難以置信的晴天間隙中，這一年的花期進行得十分順利。早熟的梅洛和較晚熟的赤霞珠花期基本一致，這十分罕見。6月6號到7號夜間的小幅降雨在一定程度上削減一些地方的產量，也解釋了為何不同地塊，以及南邊和北邊的不同產區會有一些差別。
Ch. Lafite-Rothschild
7月，8月和9月十分乾燥，幾場陣雨加速了葡萄的轉色，之後在9月13日35毫米的降雨量對再次完美地推動了葡萄的成熟。葡萄的採收是在充滿陽光的完美條件下姍姍來遲——這能讓春季多雨月份的白粉病和霜黴病帶來的損傷得到治癒。
就是這樣，2016年份的波亞克產出了具有美妙的濃郁度和深度的好酒，遠超2015和2014這兩個年份。值得提醒的是，2014年份大體上在波亞克的表現也超過2015年。偉大的2014年份目前已裝瓶上市，在性價比上所向披靡。而2016年份的波亞克則將以傑出的品質載入史冊——甚至在清新度上超越2010，在濃郁度上超越2009——兩個同時也因為過重的橡木桶風味而被一些人詬病的年份。由於長時間的成熟期——開花到採收超過125天（通常為100天左右），2016年的波亞克展現出自1990年以來前所未見的複雜度。
Ch. Pichon-Longueville
除了普遍的高品質，需要強調的是，在波亞克可以找出3、4、5甚至6家2016年獲得接近滿分評價的酒莊，一些酒農甚至釀出了他們這輩子最好的酒。出色的波亞克產區葡萄酒的愛好者們，想必要掏空了自己的腰包。說句公道話，波亞克產區也有一些不那麼出名的酒莊，被大名莊的光輝所遮蔽，在這樣一個好年份他們付出了格外的努力讓自己脫穎而出。
3
聖朱利安的2016年份Saint-Julien
聖朱利安產區總是很中規中矩，這個規矩的產區不論什麼年份，價值都很穩定。但在2016年，這個產區為了出產令人刮目相看的酒打破了常規。
和波爾多其他產區一樣，聖朱利安產區也以多雨的年初開局，潮濕的雨季帶來了白粉病的兇險侵襲。5月21日到6月6日是比較艱難的一段時間，正值花期，但三分之二的時間都在下雨。但在6月7日到11日期間奇跡發生了——花期均勻一致地展開，首先是梅洛，然後是赤霞珠——非常幸運地是赤霞珠只是損失了一部分產量，花期並未受影響。
自6月21日起，天氣變得很晴朗，夏天十分炎熱乾燥，而且沒有雨：7月和8月只有24毫米的降雨。所以，葡萄的轉色成熟有所推遲並且延長了葡萄生長週期，可以說是歷史上週期最長的年份之一：從花期開始到採收結束用了125天，正常情況應該是100天。
Ch. Ducru-Beaucaillou
幸運地是9月13日來了40毫米的降雨，舒緩缺水的壓力，促進了葡萄的成熟。採收期推遲到了9月末有條不紊的進行，天氣晴朗，10月20日完成採收——這個年份葡萄酒的超常清爽度就是這麼來的。
2016年聖朱利安產區的葡萄酒是很出色的，濃郁有深度而且清新迷人。因為這本就是豐產的一年，不以產量為目標的酒莊獲得了超凡的集中度。這一年的酒比2015年份要好的多，2015並不像傳說中的那麼偉大，至少在梅多克北部是這樣。聖朱利安產區的成功不僅僅出現在占這個小產區85%面積的列級莊身上，其他本該名聲大噪但卻默默無聞的酒莊也大獲成功，我們將盡可能地把它們都甄選推薦出來。
2016年聖朱利安葡萄酒以優雅精細的風格獲得巨大成功——比高酒精度的2010年出色得多，也沒有像2009年份那般豐腴肥厚。一言以蔽之，聖朱利安2016年份出類拔萃！
4
瑪歌的2016年份Margaux
瑪歌這個產區總是和梅多克北部的那些產區有所不同。2015年份瑪歌絕對是一流水準，獨領風騷。不過在2016年，儘管瑪歌依舊有很大的吸引力，但並不如2015那般成功。和往常一樣，也需要認可一些酒莊的成功個案。
2015年的梅多克北部地方在9月和10月遭到了大雨的襲擊，瑪歌地區受降雨影響較少，才造就了精彩的年份表現。但在2016年情況剛好相反。的確，在整個波爾多產區春季都多雨，酒莊都要與真菌類災病——白粉病和霜黴病做鬥爭。不過在6月6日的那一個星期奇跡般地出現了一個小時間視窗，花期如約而至。否則就會像2013年那樣，變成慘澹的一年。但從6月21日開始的炎熱乾燥的天氣到來的時候，瑪歌產區卻比其他產區遭受了更多的挑戰。
透水性較好的淺層沙礫土壤在多雨的年份表現很出色（比如2015年），但也會帶來更大的缺水壓力。如果同時碰到比比梅多克北部更熱的天氣（2016年8月23日麒麟酒莊Chateau Kirwan氣溫達到了36.4度！），葡萄藤會因為缺水而延緩生長。結果要等到8月10日葡萄才完成一半轉色成熟。9月13日的降雨一定程度上緩和了這一情況，但33毫米的降雨量還是遠遠不夠的，有些老藤擺脫了困境，但年輕的藤卻未能倖免。
Ch. Margaux
結果瑪歌產區在2016年經歷了有史以來最長的採收期。瑪歌酒莊的採收期從9月23日一直延續到10月18日，其他一些酒莊甚至更久。通常非常早熟的瑪歌產區，2016年比梅多克北部採摘還要晚，這是極其罕見的。
儘管這一年很成功，但也達不到2015年的高水準。並且在這一年需要在產量上做出很大的犧牲。然而，這也並不意味著失敗。除非像麒麟酒莊Chateau Kirwan一樣擁有種植在涼爽粘土之上的梅洛葡萄園，或者像寶瑪酒莊Chateau Palmer一樣有著可觀的老藤遺產，酒莊應該在這一年份更側重赤霞珠（例如這一年份瑪歌酒莊用了94%的赤霞珠來做調配）。
Ch. Palmer
由於不斷的工作和努力，先進一些的酒莊像肯德布朗（Chateau Brane-Cantenac）和麒麟（Chateau Kirwan）都成功超越了非凡的2015年，但這也並不是普遍情況。許多的酒莊不得不著手開始嚴格的篩選：在布朗康田酒莊Chateau Brane-Cantenac，主派酒2016年的產量只占40%，而在瑪歌酒莊甚至只占28%。這當然並非酒莊心甘情願非要這麼嚴格，都是為了保持酒的品質才不得不這麼做。
5
酒評家布林奇高分推薦的波爾多2016年份期酒
Saint-Estèphe | Pauillac
Saint Julien | Margaux 部分
以下的品鑒評分來自2017年3月底4月初的期酒品鑒，滿分為20分，大部分都是以盲品的形式進行的，但今年由於波爾多名莊聯合會決定取消盲品的品鑒形式，所以也並不全是通過盲品。這些在2016年的秋季採收的葡萄，目前還處在陳釀初期，離裝瓶還有很長一段時間。所以品鑒的結果都只是針對這些樣品。我們會在2019年裝瓶後再進行一次品鑒，之後2020年再品鑒一次以得到最終的評價。
聖埃斯泰夫Saint-Estèphe
Ch. Calon-Ségur 2016 18.5
Ch. Calon-Ségur Marquis de Calon 2016 17（副牌）
Ch. Capbern 2016 16.5
Ch. Clauzet 2016 16.5
Ch. Cos d’Estournel 2016 19.5
Ch. Cos d’Estournel Les Pagodes de Cos 2016 17.5（副牌）
Ch. Cos Labory 2016 17
Ch. de Pez 2016 17
Ch. Haut-Marbuzet 2016 17
Ch. La Haye 2016 16.5
Ch. Lafont-Rochet 2016 17
Ch. Le Boscq 2016 16.5
Ch. Le Crock 2016 16.5
Ch. Lilian-Ladouys 2016 17
Ch. Meyney 2016 17
Ch. Montrose Cru classé Grand vin 2016 19.5
Ch. Montrose La Dame de Montrose 2016 17.5 （副牌）
Ch. Ormes de Pez 2016 16.5
Ch. Phélan-Ségur 2016 17.5
Ch. Tour de Pez 2016 16.5
Ch. Tronquoy-Lalande 2016 16.5
波亞克Pauillac
Ch. Batailley 2016 17.5
Ch. Bellevue Cardon 2016 16.5
Ch. Clerc-Milon Pastourelle de Clerc-Milon 2016 16.5 （副牌）
Ch. Clerc-Milon Grand vin 2016 17.5
Ch. d’Armailhac Grand vin 2016 17.5
Ch. Duhart-Milon Le Moulin de Duhart 2e vin 2016 16.5
Ch. Duhart-Milon Grand vin 2016 17.5
Ch. Fonbadet 2016 17
Ch. Grand Puy Ducasse 2016 17
Ch. Grand Puy Lacoste 2016 18.5
Ch. Haut-Bages-Libéral 2016 17
Ch. Haut-Batailley 2016 17.5
Ch. La Fleur Peyrabon 2016 16.5
Ch. Lafite-Rothschild Les Carruades 2016 17.5
Ch. Lafite-Rothschild Grand vin 2016 19.5-20
Ch. Latour Grand vin 2016 19.5-20
Ch. Latour Les Forts de Latour 2016 18（副牌）
Ch. Lynch-Bages 2016 18.5
Ch. Lynch-Moussas 2016 17
Ch. Mouton-Rothschild 2016 19.5-20
Ch. Mouton-Rothschild Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2016 18（副牌）
Ch. Pedesclaux 2016 17
Ch. Pibran 2016 16.5
Ch. Pichon-Lalande 2016 19
Ch. Pichon-Lalande Réserve de la Comtesse 22016 17.5（副牌）
Ch. Pichon-Longueville 2016 19
Ch. Pichon-Longueville Les Griffons 2e vin 2016 17.5（副牌）
Ch. Pichon-Longuevlle Les Tourelles de Longueville 2016 17（副牌）
Ch. Pontet-Canet 2016 19
聖朱利安Saint-Julien
Ch. Beychevelle 2016 17.5
Ch. Branaire-Ducru 2016 18
Ch. Clos du Marquis 2016 18
Ch. Ducru-Beaucaillou Croix de Beaucaillou 2016 17.5
Ch. Ducru-Beaucaillou 2016 19
Ch. Gloria 2016 17
Ch. Gruaud-Larose 2016 18
Ch. Lagrange 2016 17.5
Ch. Lalande 2016 16.5
Ch. Lalande-Borie 2016 17.5
Ch. Langoa-Barton 2016 17
Ch. Léoville Las Cases 2016 19.5
Ch. Léoville Las Cases Petit Lion 2016 18（副牌）
Ch. Léoville-Barton 2016 18.5
Ch. Léoville-Poyferré 2016 18
Ch. Léoville-Poyferré Pavillon de Léoville-Poyferré 2016 17（副牌）
Ch. Moulin de la Rose 2016 16.5
Ch. Saint-Pierre 2016 18
Ch. Talbot 2016 18
Ch. Teynac 2016 16.5
瑪歌Margaux
Ch. Angludet 2016 17
Ch. Boyd-Cantenac 2016 17.5
Ch. Brane-Cantenac 2016 17.5
Ch. Cantenac-Brown 2016 18
Ch. Dauzac 2016 17.5
Ch. Desmirail 2016 16.5
Ch. d’Issan 2016 17
Ch. du Tertre 2016 17
Ch. Durfort-Vivens 2016 17.5
Ch. Ferrière 2016 16.5
Ch. Giscours 2016 17.5
Ch. Grand Tayac 2016 16.5
Ch. Haut-Breton Larigaudière 2016 16.5
Ch. Kirwan 2016 18
Ch. Labégorce 2016 16.5
Ch. Lascombes 2016 17.5
Ch. Malescot Saint Exupéry 2016 17.5
Ch. Margaux 2016 19
Ch. Margaux Pavillon 2016 17（副牌）
Ch. Marquis d’Alesme 2016 17
Ch. Marquis de Terme 2016 17.5
Ch. Monbrison 2016 16.5
Ch. Palmer 2016 18
Ch. Palmer Alter Ego 2016 17（副牌）
Ch. Pouget 2016 17
Ch. Prieuré-Lichine 2016 17
Ch. Rauzan-Ségla 2016 18.5
接下來，知味還將繼續發佈酒評家布林奇2016年波爾多期酒報告後續的第二篇與第三篇
翻譯 | 朱夢妍
校對 | 朱思維
© 知味葡萄酒雜誌
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