河源人愛吃的醃李子原來可以這樣製作，看得我口水直流！

今日歌曲推薦

最近吃貨妹一直對三月李心心念著，

或許只有喜歡的寶寶才懂得這種

光是看這圖片也要引得你哈喇子都要溢出來的心情......

不信你看~

記得小時候， 麻麻總是說吃多了會上火，

每次買半斤，分兩次吃， 半個月買一次。

現在每次買一斤， 分兩次吃，兩天買一次。

就算牙齦酸軟還是想消停會繼續......

可能是趕上剛上市的節奏，

又或是像吃貨妹這樣的真愛粉太多啦

三月李已經被冠上“土豪食品”的美稱~

“就算是如此，

我也要吃到滿足為止。

鑒於口腔潰瘍會影響吃其他美食的情況下，

吃貨妹還是提倡大家嘗試健康美味的吃法~

其實醃李子的吃法比較清熱，

健脾而且還很好吃！快來學學看吧，

吃貨妹也是開眼了……

先給你們上幾張圖解解饞~

▼

泥萌沒看錯，就是吃的差不多

才想起要拍幾張照.....

一口咬下去，事先被切破的口充滿著甜酸味

有些還會夾雜著些許李子的酸苦，

瞬間就能勾起你的食欲。

沒多久就已經快要見底了~

你是否也按捺不住想要嘗一嘗的心了？

其實很簡單，看下面的步驟你就會發現

美食與你並沒有所謂的距離。

首先你得準備好你需要的三月李分量，

吃貨妹溫馨提示：這個季節的李子價格貴如油

經過一番瞭解，均在18-30/斤的價格中游離。

土豪美食這個名稱果然不是浪得虛名！

開李子

為了讓李子更入味，分別用刀橫豎切向

狀如十字架就OK。

看這行雲流水的刀法......

不過在這過程要注意點，千萬別弄到手了

4

“煮”李子

李子燙1-2分鐘，李子變顏色就可以，

一定要水開了再燙。

5

拌李子

撈起要馬上放鹽和糖混合拌，

（這個可以根據自己的愛好添加輔料）

因為那時候還熱，鹽和糖才會化，

一定不可以有油。

這是醃李子步驟的重中之重

能否成功就看這了

經過一場“添油加醋”後

李子表面上沾滿白茫茫的小晶體，

顯得格外的美豔，

接著我們讓李子做一下運動

抖動盤子使白糖更均勻的附在周圍

6

封李子

用保鮮膜封盤子，密封好之後，

等20分鐘後白糖完全融後，

李子就可以開吃了。

就這樣

酸甜醃李子就大功告成了

冰凍之後的口感更棒哦~

快點在家試試吧！

不過李子始終都系比較濕熱

吃貨們忍耐下，唔好食咁多哦。

開李子

為了讓李子更入味，分別用刀橫豎切向

狀如十字架就OK。

看這行雲流水的刀法......

不過在這過程要注意點，千萬別弄到手了

4

“煮”李子

李子燙1-2分鐘，李子變顏色就可以，

一定要水開了再燙。

5

拌李子

撈起要馬上放鹽和糖混合拌，

（這個可以根據自己的愛好添加輔料）

因為那時候還熱，鹽和糖才會化，

一定不可以有油。

這是醃李子步驟的重中之重

能否成功就看這了

經過一場“添油加醋”後

李子表面上沾滿白茫茫的小晶體，

顯得格外的美豔，

接著我們讓李子做一下運動

抖動盤子使白糖更均勻的附在周圍

6

封李子

用保鮮膜封盤子，密封好之後，

等20分鐘後白糖完全融後，

李子就可以開吃了。

就這樣

酸甜醃李子就大功告成了

冰凍之後的口感更棒哦~

快點在家試試吧！

不過李子始終都系比較濕熱

吃貨們忍耐下，唔好食咁多哦。