深夜食堂的炒麵是這麼做出來的，簡單家常，味道超贊！
看了深夜食堂，這幾天一直在做黃磊老師在片中做的醬油炒麵，
醬油炒麵
材料：
掛麵/胡蘿蔔/上海青/雞蛋/蒜米/老抽/耗油/鹽/油雞精
做法：
1.掛麵小把，煮至八成熟，放入涼水中過水，直到用的時候才拿出來瀝幹即可
2.用mini鍋煎一個糖心蛋，如果用炒菜用的平底鍋煎，蛋的造型會散，我用的奶鍋煎的哈哈。也可以買一些固定形狀的模具，不用擔心蛋黃和蛋白會到處跑
3.鍋內放油，先加蒜米炒出香味，再放入胡蘿蔔絲，將胡蘿蔔絲炒軟。也可以加你自己喜歡的蔬菜，豆芽、包菜什麼的都可以
4.再放入上海青翻炒均勻，翻炒30秒即可
5.放入瀝幹的麵條，用筷子翻勻
6.加入1飯勺老抽（知道我的飯勺多大了吧），
7.再加2滴蠔油、少許鹽和雞精，筷子不斷翻勻，炒至水分煸幹即可出鍋