板栗紅燒肉,既可吃肉又可以吃板栗,真是一舉兩得
板栗紅燒肉 板栗燒肉,五花肉燉至酥軟,糯糯的板栗因為吸收了肉汁的香,入味十足,口感豐富,令唇齒間回味無窮。 撈起切小塊。薑蒜備好。
板栗有很好的養生食療作用,經常食用有養發、補腎、健脾胃和預防心腦血管等作用。
所用食材:板栗500g、五花肉800g、油適量、鹽適量、蔥花適量、冰糖適量、蒜適量、薑適量
做法:
1、板栗,五花肉備好。
2、五花肉放開水中煮變色,
3、板栗洗淨後帶皮煮過後,剝去外皮。
4、放鍋中煸出油
5、加幾塊冰糖
7、小火慢炒到色澤變黃
8、往肉裡再加上點兒老抽。
9、加醬油
10、加料酒、加薑片、加八角、加水大火煮開轉小火慢燉
11、肉燉至九成熟放板栗
12、肉燒爛後,加板栗,加鹽調味,繼續煮10分鐘,板栗入味即可。