產後一碗鴿子湯,好處居然這麼多,女人們要記住
"一鴿勝九雞",鴿肉有壯體補腎、生機活力、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調整人體血糖,養顏美容,皮膚潔白細嫩,延年益壽的作用。也被叫做“動物人參”,在民間產後吃一鴿更像是傳統一樣被繼承著。
動物人參鴿子湯
產後吃一碗鴿子湯對女人很重要,產後媽媽們體弱,免疫力低下,記憶力衰退(俗稱一孕傻三年),容易頭暈疲憊,產後吃鴿子不但可以有效補益治療病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退等症狀,尤其是能加快產婦傷口癒合、恢復體力,
鴿子湯的做法
鴿子湯的做法:網上有人說鴿子湯會回奶,這個並沒有科學依據,哺乳期媽媽怕鴿子湯回奶主要是在做法上要有一定的講究:
1、鴿子需為乳鴿,也就是4周齡的鴿子。
2、殺鴿子時要放在水裡悶死。
3、鴿子要用熱水燙透,因為這樣才好退毛。
4、鴿子悶血殺後要隔半小時以上才能剖腹,否則悶血不起作用。
5、加少許生薑片,用小火燒出薑味,再倒入過開水後的鴿肉塊翻炒,二分鐘後淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子,加入冷水(自來水)大火燒開。這時就可以將鐵鍋內的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內,
食欲滿滿的鴿子湯
注意:第五步中的做法因各地飲食習慣有所差異,可根據襲擊的習慣進行烹飪,小編只是列舉了其中一種。做鴿子最主要的是前面的選材和悶血這個過程。