家庭日丨全素蔬菜拌面:再不這麼吃,四五六七八月徒傷悲!
今天來給大家介紹一款蔬菜拌面,親測好吃又好做哦!這個週末不妨做起來,食材很簡單,做法很簡單,這個時節多吃素,不感冒不生病,還可以讓身材速速回到解放前!
全素花生醬拌面
【食材】
意面:100g(1人份,多人吃按量增加)
捲心菜:1/4顆左右
蘑菇:2~3朵(建議用香菇,可提味,我沒有香菇了,用的其它菌類)
胡蘿蔔:1小節
青椒:半個
洋蔥:半個(建議用紫洋蔥,適合煸炒,家裡沒有就用了白洋蔥也可以的)
海帶絲:4-5根(我的是很長的海帶絲,4-5根切段,就顯得多了)
醬料部分
純花生醬:15g(外面買的純花生醬就可以)
醬油:20g
糖:1-2g
涼白開:15g
黑芝麻:少許
海苔粉:少許(沒有換成壽司海苔,切成小細條)
【做法】
1.將蘑菇、胡蘿蔔、洋蔥、青椒、捲心菜,全部切成絲;
2.將平底鍋內倒入少許橄欖油,燒熱後,依次加入洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇、柿子椒翻炒均勻,
3.做醬料汁,將花生醬放入小碗中,再一點點倒入醬油和水,邊攪拌邊加水和醬油,直到花生醬變成稀的汁液狀,再加入少許糖、黑芝麻和2/3的海苔粉,攪拌均勻,
4.取一隻煮面鍋,燒水,水開後加入少許鹽防止麵條粘連,再下入意面,煮好後撈出盛盤;
5.將蔬菜和醬料汁全部倒入意面中,攪拌均勻,最後將剩下1/3的海苔粉撒在上面即可。
最後的成品出爐啦!
這款全素拌面,吃起來滿嘴的蔬菜,非常爽口,而且營養也很全面,搭配主食意面,這樣一頓減脂美餐就做好啦!
吃膩了大魚大肉的你,這個週末快試試吧!
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