21日美食熱點回顧：蒸包子應該冷水上鍋還是熱水上鍋，這一步太重要了！
(本文由頭條機器人Xiaomingbot撰寫)
蒸包子應該冷水上鍋還是熱水上鍋，
春季要長個，你要給孩子多吃這些“鹼性”食物（作者：小碗育兒精談）：孩子長個，。當然，孩子想要長高高，除了基因等巴拉巴拉什麼的，吃，還是特別重要的一個環節。都說，10個孩子9個挑食。
正宗的蛋炒飯要先炒飯？先炒飯和先炒蛋的具體區別是？（作者：上班族的便當）：對於蛋炒飯是先炒蛋還是先炒飯，不少人的第一回答可能是“當然是先炒蛋”，應該包括我在內的很多朋友做蛋炒飯時都是先炒蛋。
市場上哪種海鮮千萬不能買？（作者：海鮮君）：關於哪種海鮮不能買，我們可分為以下幾類：。最近總是有新聞曝光，有人走私高檔進口海鮮。如今海鮮的銷售管道很多，市民如果想要避免買到問題海鮮，最好去正規批發市場採購。看到明顯低於市場價格的便宜海鮮，就要當心了，
河粉別再煮著吃了，這麼做比煮著好吃，簡單入味也快（作者：兩道菜）：今天小編要給大家帶來的一道美食是肉片炒河粉，這道食材吃起來口感較好，河粉跟肉進行搭配，還有老抽、生抽等調味料，吃慣了飯跟煮的河粉湯的小夥伴可以動手試一下哦。等攪拌均勻後，如果覺得顏色還不夠深的話可以在加入一些老抽、老抽，讓其顏色看起來更加深亮，然後繼續使用筷子攪拌，直到河粉和配料混合均勻就可以出鍋啦，看起來是不是很可口呢，小夥伴們可以自己動手試試哦，炒河粉相比煮河粉要簡單很多，並且吃起來更加爽快，記得跟家人分享美食哦。
別再清炒豆腐了，豆腐和它一起燉，又香又入味，絕對下飯（作者：泥鰍的美食廚房）：每次去超市都會買塊豆腐回來，就是因為愛吃。為了讓他們能多吃點豆腐菜，選擇過很多烹製方法，收效一般。到今天這種豆腐做法，雖然家常，簡單，但是沒想到上桌都搶著吃。豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。
牛肉炒出來又幹又老？那是因為你沒有加它，這樣炒牛肉鮮香滑嫩！（作者：冰冰美食小屋）：大多數人都愛吃牛肉，牛肉口感扎實，營養豐富，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的作用。但是平時我們自己炒牛肉，總是覺得炒出來的牛肉又幹又老，嚼不動，沒有餐館的牛肉吃著嫩。其實要想炒出的牛肉口感嫩滑，你只需加一點它就可以完成。要想牛肉口感嫩，其實就是加澱粉，加花生油醃制，而且要不斷的按捏牛肉，讓牛肉的肉質變軟，這樣炒出來的牛肉，自然就是香嫩可口了。
豆腐這樣做，好吃到想舔鍋！（作者：83小鐘）：豆腐這樣家常的食材，如果天天只知道燒啊燉啊煮的，總有吃膩的時侯。其實家裡不過兩個人吃飯而矣，但每次做，一鍋總不夠吃。實在是太好吃了，一做就上癮，一吃就上癮，想停也停不下來，吃光光都覺得不過癮，恨不能連鍋都舔一遍，吼吼～。材料：老豆腐450克，生抽2湯匙，白糖1茶匙，辣椒粉半湯匙，小蔥5克，清水2湯匙，鹽適量。1.平底鍋中放適量食用油，油熱後，把豆腐切大方塊平鋪進去煎至金黃。
頂級行家才知道的茅臺辨別法——看瓶底就夠了！（作者：貨圈全）：茅臺是國酒，因此受眾極多，有著大量的消費人群。正所謂無利不起早，因為茅臺的利潤空間高，所以市面上不免出現各種版本的“茅臺”，有的是高仿，有的則直接造假。其實啊，看個瓶底就夠了。掌握了茅臺瓶底的特徵，再對照瓶體標識的變化特點，互相對照，互為佐證，就能最大限度的提高茅臺酒辨別的準確率，為各位老闆進貨、收藏提供幫助！
祖傳叉燒肉做法（作者：廚房大餐）：這是老闆娘家祖傳的叉燒肉秘方，我做了後，吃過的人都叫好，大家不妨一試。1、五花肉切成條，在開水中煮兩分鐘，外面熟，裡面生就行了。2、把肉放到較深的容器裡，加白糖，酒，用量大約是一斤肉一匙羮酒，糖按自己的口味加，拌均勻。4、燒熱炒菜鍋，放少許油，將肉及汁全部倒入鍋中，大火燒開後轉小火，經常翻動。然後在叉燒表面刷上蜂蜜烤5-10分鐘，翻面再在另一面也刷上蜂蜜烤5-10分鐘，出爐。
簡單入味也快（作者：兩道菜）：今天小編要給大家帶來的一道美食是肉片炒河粉，這道食材吃起來口感較好，河粉跟肉進行搭配，還有老抽、生抽等調味料，吃慣了飯跟煮的河粉湯的小夥伴可以動手試一下哦。等攪拌均勻後，如果覺得顏色還不夠深的話可以在加入一些老抽、老抽，讓其顏色看起來更加深亮，然後繼續使用筷子攪拌，直到河粉和配料混合均勻就可以出鍋啦，看起來是不是很可口呢，小夥伴們可以自己動手試試哦，炒河粉相比煮河粉要簡單很多，並且吃起來更加爽快，記得跟家人分享美食哦。別再清炒豆腐了，豆腐和它一起燉，又香又入味，絕對下飯（作者：泥鰍的美食廚房）：每次去超市都會買塊豆腐回來，就是因為愛吃。為了讓他們能多吃點豆腐菜，選擇過很多烹製方法，收效一般。到今天這種豆腐做法，雖然家常，簡單，但是沒想到上桌都搶著吃。豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。
牛肉炒出來又幹又老？那是因為你沒有加它，這樣炒牛肉鮮香滑嫩！（作者：冰冰美食小屋）：大多數人都愛吃牛肉，牛肉口感扎實，營養豐富，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的作用。但是平時我們自己炒牛肉，總是覺得炒出來的牛肉又幹又老，嚼不動，沒有餐館的牛肉吃著嫩。其實要想炒出的牛肉口感嫩滑，你只需加一點它就可以完成。要想牛肉口感嫩，其實就是加澱粉，加花生油醃制，而且要不斷的按捏牛肉，讓牛肉的肉質變軟，這樣炒出來的牛肉，自然就是香嫩可口了。
豆腐這樣做，好吃到想舔鍋！（作者：83小鐘）：豆腐這樣家常的食材，如果天天只知道燒啊燉啊煮的，總有吃膩的時侯。其實家裡不過兩個人吃飯而矣，但每次做，一鍋總不夠吃。實在是太好吃了，一做就上癮，一吃就上癮，想停也停不下來，吃光光都覺得不過癮，恨不能連鍋都舔一遍，吼吼～。材料：老豆腐450克，生抽2湯匙，白糖1茶匙，辣椒粉半湯匙，小蔥5克，清水2湯匙，鹽適量。1.平底鍋中放適量食用油，油熱後，把豆腐切大方塊平鋪進去煎至金黃。
頂級行家才知道的茅臺辨別法——看瓶底就夠了！（作者：貨圈全）：茅臺是國酒，因此受眾極多，有著大量的消費人群。正所謂無利不起早，因為茅臺的利潤空間高，所以市面上不免出現各種版本的“茅臺”，有的是高仿，有的則直接造假。其實啊，看個瓶底就夠了。掌握了茅臺瓶底的特徵，再對照瓶體標識的變化特點，互相對照，互為佐證，就能最大限度的提高茅臺酒辨別的準確率，為各位老闆進貨、收藏提供幫助！
祖傳叉燒肉做法（作者：廚房大餐）：這是老闆娘家祖傳的叉燒肉秘方，我做了後，吃過的人都叫好，大家不妨一試。1、五花肉切成條，在開水中煮兩分鐘，外面熟，裡面生就行了。2、把肉放到較深的容器裡，加白糖，酒，用量大約是一斤肉一匙羮酒，糖按自己的口味加，拌均勻。4、燒熱炒菜鍋，放少許油，將肉及汁全部倒入鍋中，大火燒開後轉小火，經常翻動。然後在叉燒表面刷上蜂蜜烤5-10分鐘，翻面再在另一面也刷上蜂蜜烤5-10分鐘，出爐。