綠色海帶是用色素染的，真的是事實嗎？

又在流傳一個有點嚇人的消息——綠色海帶是用色素染的，不光是菜場裡買的海帶，就連飯店裡的涼拌海帶絲、火鍋涮的海帶、海帶燉排骨，好像都是綠色的啊！！！難不成我吃了這麼多年的染色海帶？

海帶是世界上產量最大的藻類產品之一，它不僅可以補碘，還含有豐富的氨基酸、礦物質、膳食纖維等營養成分。

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海帶的吃法很多，除了燉湯、燉肉，也可以涼拌、涮鍋、烤制。據不完全統計，光是日本有幾百種吃海帶的方式。

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讓海帶變綠的方式很多，但用色素直接染的可能性並不大。一方面是因為這種行為嚴重違法，容易被追究刑事責任。另一方面，色素著色不均勻、浸泡脫色等問題容易被識破。更重要的是，其他處理方式的成本比色素染色便宜，商家何必跟人民幣過不去呢？

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