這樣做出來的錫紙花甲粉特別好吃，快學起來吧！

風清揚說美食--非常簡單易學，味道也超級好。剁椒和蒜蓉辣醬的加入為這道菜增香不少，這樣做錫紙花甲粉太好吃啦！

錫紙花甲粉絲食材

花甲300g，金針菇1小把，龍口粉絲1把，薑絲少許，

錫紙花甲粉絲的做法

1、花甲放入水中（水中加1小勺油和鹽）泡兩小時以上讓其吐沙。撈出沖洗乾淨瀝幹。

2、金針菇切去根部洗淨，龍口粉絲提前泡軟，蒜剁碎。

3、鍋中倒入少許油，放入蒜末炒出蒜香。

4、加入剁椒、蒜蓉辣醬炒出香味。

5、倒入碗中，再加入蠔油、醬油、生抽、糖調成料汁。

6、烤盤上放錫紙，依次放入金針菇，粉絲、花甲。

7、淋入調好的料汁，灑上薑絲。

8、用錫紙蓋住，捏緊四邊，入預熱好的烤箱220度中層15分鐘左右。

9、打開錫紙，灑上香蔥碎即可。

10、成品

11、成品

溫馨提示

調料中鹽份已夠無需再加鹽，口味重的酌情增加。

剁椒的添加根據個人口味，但別太多，會掩蓋味道！