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25款10分鐘快手早餐,早餐別再吃剩飯剩菜和路邊攤了

過去幾年,每天早晨都像打仗,

急急忙忙去上班,

收藏了無數份美美的早餐食譜

也沒有做好幾次早飯

小姿特別欣賞那種文藝人,

她們能把普通的小日子過成詩,

即使一顆小小的煎蛋,

也能以最美好的姿態呈現出來,

帶來滿滿的元氣。

所以一定要好好吃早餐

豐盛的早餐,是每一天最好的開端

是每一天的美好心情。

下面給大家介紹幾種簡單,

好操作營養全面的早餐做法

時間再趕也能迅速完成

用不著再吃剩飯剩菜和路邊攤啦~~

黃金饅頭片

主料:饅頭 (2個)

調料:雞蛋 (1個) 鹽 (適量) 椒鹽 (適量) 食用油 (適量)

廚具:平底鍋

1.饅頭切成大約1cm厚的大片;

2.雞蛋加少許鹽打散,儘量不要打起泡,打勻即可;

3.將一部分饅頭片逐片蘸上雞蛋液,邊沾蛋液邊下鍋;

4.熱鍋中入涼油,逐片下入沾裹雞蛋的饅頭片,一面煎至金黃後翻面,再煎至金黃色,即可。

5.另一部分饅頭片直接下鍋(原鍋,基本不需要再加油);

6.一面煎至金黃色後翻面,

撒上適量椒鹽(或自己喜歡的其他調味料,如五香粉、辣椒粉等),待另一面煎至金黃色,出鍋即可。

多彩蛋捲

主料:雞蛋 (5個)、小黃瓜 (30克)

調料:紅辣椒 (30克)、鹽 (3克)

廚具:電餅鐺

1.準備食材。

2.將紅辣椒、小黃瓜分別切成碎末備用。

3.將雞蛋放在一個大碗中,然後用打蛋器朝一個方向打散。

4.將紅辣椒、小黃瓜、鹽分別放入蛋液中,攪拌勻均。

5.將電餅鐺的上火關閉,然後預熱。

6.預熱結束後,選擇煎雞蛋功能。然後將二分之一的蛋液倒入電餅鐺中,用木鏟輕輕滑動,使其勻均的鋪在電餅鐺中。

7.煎至蛋液半熟、表面微微凝結的時候,

用木鏟輕輕的由內向外翻卷,如圖所示

8.將卷好的蛋捲輕輕的推到電餅鐺一邊,然後在空出來的地方倒入剩下的蛋液,如圖所示

9.待剩下的蛋液半熟時,繼續由內向外卷成蛋捲。然後將介面部分朝下,繼續加熱三十秒即可取出切段食用。

黑芝麻杏仁糊

原料:黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺

1.將三種材料分別幹鍋炒熟後置於碗中,晾涼備用;

2.將三種材料混合後用料理機打磨成乾粉;

3.勺適量乾粉加入杯中;

4.加入一勺白糖

5.沖入3-5倍的開水;

6.快速攪拌均勻;

7.蓋上蓋子燜1-2分鐘即可食用。

海帶雞蛋餅

食材:海帶100克、雞蛋 2個、鹽1茶匙、香蔥2棵、花生油1小勺、胡椒粉適量

1.買來的海帶絲沖洗後放鍋內煮2分鐘撈出。

2.海帶切段,長短自定。香蔥切碎。

3.雞蛋磕入碗內。

4.放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉。

5.攪拌成雞蛋液。

6.不沾鍋放油燒至八成熱。

7.倒入雞蛋液快速攤平。

8.一面凝固後翻至另一面,想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來。

兩面煎好後裝盤也可切開。

土豆絲雞蛋餅

食材:土豆一個、胡蘿蔔一小段、蔥適量、雞蛋一個

配料:麵粉少許、鹽適量

1、土豆雞蛋餅食材。

2、首先把去皮土豆和胡蘿蔔切成絲。

3、然後在放入麵粉和鹽拌勻。

4、瑞士平底鍋熱了倒入橄欖油少許。

5、雞蛋倒入一滴紹酒打散。

6、等鍋仔熱放入拌好的土豆絲轉中火煎。

7、一面定型變金黃色翻面在煎。

8、翻面後倒入雞蛋液在煎等蛋液定型另一面變金黃即可。

9、出鍋了就是這個樣子了。

10、可以切成自己喜歡的樣子食用。

奶香燕麥水果粥

主料:即食燕麥1小碗、牛奶2盒

配料:哈密瓜適量、火龍果適量、青葡萄適量、無籽西瓜適量

1.備好燕麥和牛奶。

2.把牛奶倒入奶鍋中,中小火加熱至微微沸騰。

3.加入即食燕麥煮熟關火,放入裝有冷水的大盆裡放涼,倒入密封容器裡入冰箱冷藏。

4.取一些冰箱裡有的水果切成小丁。

5.冷藏好的牛奶燕麥盛入碗中。

6.加入各種水果丁即可。

蔥香雲吞面

材料:雲吞,乾麵,蠔油,香蔥,香油

1.準備好餛飩,香蔥

2.鍋裡燒開水

3.準備蠔油 或者海鮮醬油

4.碗裡放入蠔油,生抽,香蔥,香油

5.水開後把面和餛飩一起下鍋

6.碗裡放入適量的開水或高湯,煮熟的麵條挑入碗裡即可

火腿西多士

材料:吐司麵包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、乳酪2片、雞蛋2個、沙拉油適量

1、準備材料。

2、吐司切去片。(切下來的邊直接吃掉吧)

3、在吐司片上蓋上一片火腿、乳酪。

4、再夾上一片火腿,蓋上另一片吐司。(依次順序為火腿、乳酪、火腿)

5、準備2個雞蛋打散成蛋液。(裝蛋液的碗要大一點,因為麵包要放進去蘸蛋液)

6、將吐司放進碗裡雙面蘸上蛋液,輕輕蘸滿即可。

7、平底鍋倒油燒熱,放入吐司片用小火煎。

8、煎至雙面金黃色,取出用紙巾吸一下多餘的油,沿對角線切開即可。

土司小披薩

原料:麵包2片、鮮蝦2只、甜玉米粒適量、培根適量、青紅椒適量、馬蘇乳酪適量

調料:番茄醬適量、披薩草適量

1.準備好麵包2片。

2.準備好配料:蝦、玉米、培根、青紅甜椒和馬蘇乳酪。

3.蝦去頭去殼去蝦線,切成小丁焯熟,培根切成小條、甜玉米粒焯熟,青紅椒切成小丁。

4.在麵包上抹上一層番茄醬,撒上少許披薩草。(披薩醬味道更好,我用完了,所以用了番茄醬)

5.鋪上一層乳酪絲。

6.在撒上一層各種配料,最後表面再撒上一層乳酪絲,放入預熱好的烤箱,180度烤約10分鐘即可

蘿蔔絲早餐餅

食材:麵粉300g、雞蛋2個、白蘿蔔300g、油適量、鹽適量、洋蔥適量、紅椒適量、胡椒粉適量

做法:

1)蘿蔔擦成絲

2)火腿腸和洋蔥切丁

3)蘿蔔擦成絲後放大碗裡

4)放入火腿腸丁和洋蔥丁

5)加入紅椒丁拌勻

6)加入麵粉

7)打入一個雞蛋

8)加入精鹽

9)加入胡椒粉

10)加入適量清水拌勻

11)電餅鐺加熱,一勺一個,把餅糊舀進去烙熟

水煮荷包蛋

食材:雞蛋1個、清水適量、生抽適量、香油適量、黑芝麻適量

做法:

1)煮適量清水,將水煮至還沒有沸騰的時候,即“魚眼水”的時候;

2)雞蛋一個,打入碗中;

3)將碗中的雞蛋倒入;

4)小火,煮約2-3分鐘,至雞蛋八九成熟;

5)盛起放入碟中;

6)淋上一點生抽,香油,撒上黑芝麻;

雞蛋米飯煎餅

食材:剩米飯1碗、雞蛋2個、胡椒粉適量、鹽適量、蔥花少許

做法:

1)準備一碗剩米飯;

2)將雞蛋打散;

3)把米飯倒入雞蛋液中,攪拌均勻;

4)加入鹽、胡椒粉、蔥花,還可以根據自己的口味增加胡蘿蔔粒、洋蔥粒等;

5)鍋內放少許油,把米飯倒入鍋內,小火,煎至兩面微微焦黃即可;

青菜雞蛋湯麵

食材:麵條200g、青菜50g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、蒜末適量、蔥適量、雞精適量、生抽適量

做法:

1)準備材料

2)鍋中熱油,小火先煎一個荷包蛋

3)荷包蛋煎好後盛出

4)鍋內的底油,將蒜末爆香後入適量水

5)水開後放入麵條

6)煮至麵條變軟至熟,加鹽和雞精調味,可以放少許的生抽,也可以起到提鮮的作用

7)最後加入青菜,片刻後即可開吃,別忘了加上雞蛋哦

快手營養三明治

食材:牛奶土司片2片、雞蛋1個、番茄1個、沙拉菜10g、油適量、鹽適量

做法:

1)沙拉菜、番茄洗淨和其它材料備齊;

2)番茄用廚刀切成合適的薄片;

3)鍋裡加入少量的橄欖油,打入一顆雞蛋,撒上適量黑胡椒粒、鹽,中火煎熟..

4)將牛奶土司片放入烤箱2面烤黃,2片麵包片之間依次疊加上番茄片、芝士片、生菜、雞蛋,對切成2半即可。

雞蛋火腿腸卷餅

食材:發麵團120g,油適量,生菜適量,火腿腸適量,甜麵醬適量,雞蛋2個

做法:

1.用發好的麵團來做,把麵團揪成2個劑子,擀成薄餅;

2.平底鍋滴少許油,中火,放入擀好的餅;

3.烙至兩面起花,然後在餅上打入一個雞蛋,並用筷子輕輕攤勻;

4.待雞蛋半凝固時翻面再烙;

5.雞蛋完全凝固時取出,抹上甜麵醬;

6.放上生菜和半根火腿腸,卷起;

7.最後用刀把餅從中間切開。

蝦皮雞蛋餅

食材:麵粉100g,青椒15g,蝦皮10g,雞蛋56g,牛奶100ml,食油適量,鹽適量

做法:

1.青椒洗淨,切細粒備用;

2.雞蛋磕破,倒入青椒中,加入麵粉、牛奶;

3.拌勻,加入鹽,調成稍濃稠的麵糊;

4.鍋燒熱,抹上一層油;

5.倒入麵糊,晃滿鍋底,均勻加入蝦米;

6.麵糊基本凝固,晃動鍋子,顛翻一面;

7.煎至兩面微黃即可。

黃瓜雞蛋早餐餅

食材:黃瓜1根,小麥麵粉300g,雞蛋2個,鹽適量

做法:

1.黃瓜切丁,用料理機打成泥汁;

2.拌入麵粉,加入鹽,成為糊狀;

3.用電餅鐺燒熱,舀一勺黃瓜麵糊,用木鏟均勻攤開後,稍微凝固,磕一個雞蛋用木鏟撥均勻;

4.蓋上上蓋,餅和雞蛋成型卷起;

5.卷的時候加點醬或者土豆絲海帶絲之類的更好吃。

胡蘿蔔雞蛋餅

食材:中筋麵粉75g,雞蛋2枚,胡蘿蔔75g,小蔥適量,食鹽適量,食用油適量

做法:

1.胡蘿蔔用擦子擦成絲,在用到稍稍剁幾下,小蔥切末;

2.麵粉,擦好的胡蘿蔔,蔥末一起放大碗中,加入食鹽;

3.慢慢加水調成無顆粒的糊,調好的麵糊中加入雞蛋,攪打均勻;

4.鍋中放少許油,加熱,舀一勺調好的雞蛋麵糊,轉動鍋子,是面

糊攤滿鍋子;

5.待一面煎好,翻過來煎另一面;

6.煎熟盛出切塊即好。

酥脆雞蛋餅

食材:雞胸肉200g,麵粉60g,生粉20g,雞蛋1個,鹽適量,生菜適量,蔥花適量,生抽適量,耗油適量,油適量

做法:

1.雞胸肉洗淨切成條狀,加入鹽,耗油,生抽進行研製,生菜洗淨備用,

2.把生粉,麵粉,加入適量鹽和水,攪拌成麵糊;

3.把雞胸肉裹滿麵糊放進燒7、8成熱的鍋進行炸制,當顏色變得金黃色時撈起控幹多餘油份;

4.把雞蛋,麵粉,蔥花混合加入鹽;

5.然後加入適量的水攪拌均勻成流動狀的麵糊;

6.置鍋於火上,加入適量的油,用勺子把麵糊倒進鍋裡;

7.搖晃鍋麵糊均勻的向四周流動,煎至兩面金黃即可出鍋;

8.用煎好的雞蛋餅包住生菜跟酥脆的雞胸肉就可以食用了。

黑胡椒土豆雞蛋餅

食材:雞蛋3個,土豆100g,洋蔥100g,油適量,鹽適量,黑胡椒適量,辣醬1湯匙

做法:

1.雞蛋磕入碗裡,打成雞蛋液;

2.土豆去皮後切薄片後改刀切成寬條,洋蔥去老皮洗淨切成小塊;

3.鍋裡倒入植物油,6成熱時倒入土豆片小火炸制變色;

4.倒入洋蔥片,小火略微炸制;

5.撈出炸過的土豆條洋蔥片,放涼;

6.把晾涼的土豆條洋蔥片倒入雞蛋液裡,調入精鹽,黑胡椒粒,攪拌均勻;

7.煎鍋裡倒入植物油,油熱後倒入混有土豆條洋蔥片的雞蛋液,小火煎制;

8.煎至兩面金黃後盛出切塊,挖一湯匙辣醬澆在雞蛋餅上即可。

韭菜雞蛋餅

食材:小麥麵粉100g,韭菜50g,雞蛋50g,油適量,鹽適量

做法:

1.將韭菜洗淨後,切成小段;

2.把雞蛋和韭菜放到一隻碗中,倒入適量的麵粉、水、鹽;

3.用筷子攪拌均勻;

4.起油鍋後,倒入準備好的麵糊,兩面金黃後就可以出鍋了。

黑芝麻雞蛋餅

食材:麵粉100g,雞蛋2個,油適量,鹽適量,蝦皮適量,黑芝麻適量

做法:

1.蝦皮洗淨泡一會,雞蛋打散;

2.雞蛋液加麵粉、鹽攪拌成麵糊,加蝦皮,蝦皮鹹可以不用加鹽的,攪拌均勻;

3.平鍋放油,小火,加麵糊;

4.快速轉動鍋或者用快速鏟子把麵糊攤開攤成圓形,撒黑芝麻;

5.翻面煎至薄餅變色至熟。

菠菜雞蛋軟餅

食材:雞蛋2個,菠菜100g,麵粉200g,油適量。鹽適量

做法:

1.菠菜洗淨,放入料理機加水打成汁;

2.菠菜汁和麵粉混合,攪成麵糊;

3.放兩個雞蛋和少許鹽,攪拌均勻;

4.電餅鐺預熱,刷一層油;

5.盛一勺麵糊倒在電餅鐺內,用平頭木鏟把麵糊推開,攤成一張餅;

6.表面變色沒有生面後翻個,加熱片刻即可。

清早洗漱完畢,打開冰箱選擇喜愛的食材,來一份快手早餐。不必擔心時間不夠用,而是坐在餐桌前認真地吃早餐,雖是尋常的小事卻反映了我們的生活態度。一杯快手的優酪乳水果麥片,可以補充多多的維C;一盤簡單的茄汁炒麵,足以開啟元氣滿滿的一天。早安晨之美,有快手早餐的清晨最美!

原料:黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺

1.將三種材料分別幹鍋炒熟後置於碗中,晾涼備用;

2.將三種材料混合後用料理機打磨成乾粉;

3.勺適量乾粉加入杯中;

4.加入一勺白糖

5.沖入3-5倍的開水;

6.快速攪拌均勻;

7.蓋上蓋子燜1-2分鐘即可食用。

海帶雞蛋餅

食材:海帶100克、雞蛋 2個、鹽1茶匙、香蔥2棵、花生油1小勺、胡椒粉適量

1.買來的海帶絲沖洗後放鍋內煮2分鐘撈出。

2.海帶切段,長短自定。香蔥切碎。

3.雞蛋磕入碗內。

4.放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉。

5.攪拌成雞蛋液。

6.不沾鍋放油燒至八成熱。

7.倒入雞蛋液快速攤平。

8.一面凝固後翻至另一面,想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來。

兩面煎好後裝盤也可切開。

土豆絲雞蛋餅

食材:土豆一個、胡蘿蔔一小段、蔥適量、雞蛋一個

配料:麵粉少許、鹽適量

1、土豆雞蛋餅食材。

2、首先把去皮土豆和胡蘿蔔切成絲。

3、然後在放入麵粉和鹽拌勻。

4、瑞士平底鍋熱了倒入橄欖油少許。

5、雞蛋倒入一滴紹酒打散。

6、等鍋仔熱放入拌好的土豆絲轉中火煎。

7、一面定型變金黃色翻面在煎。

8、翻面後倒入雞蛋液在煎等蛋液定型另一面變金黃即可。

9、出鍋了就是這個樣子了。

10、可以切成自己喜歡的樣子食用。

奶香燕麥水果粥

主料:即食燕麥1小碗、牛奶2盒

配料:哈密瓜適量、火龍果適量、青葡萄適量、無籽西瓜適量

1.備好燕麥和牛奶。

2.把牛奶倒入奶鍋中,中小火加熱至微微沸騰。

3.加入即食燕麥煮熟關火,放入裝有冷水的大盆裡放涼,倒入密封容器裡入冰箱冷藏。

4.取一些冰箱裡有的水果切成小丁。

5.冷藏好的牛奶燕麥盛入碗中。

6.加入各種水果丁即可。

蔥香雲吞面

材料:雲吞,乾麵,蠔油,香蔥,香油

1.準備好餛飩,香蔥

2.鍋裡燒開水

3.準備蠔油 或者海鮮醬油

4.碗裡放入蠔油,生抽,香蔥,香油

5.水開後把面和餛飩一起下鍋

6.碗裡放入適量的開水或高湯,煮熟的麵條挑入碗裡即可

火腿西多士

材料:吐司麵包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、乳酪2片、雞蛋2個、沙拉油適量

1、準備材料。

2、吐司切去片。(切下來的邊直接吃掉吧)

3、在吐司片上蓋上一片火腿、乳酪。

4、再夾上一片火腿,蓋上另一片吐司。(依次順序為火腿、乳酪、火腿)

5、準備2個雞蛋打散成蛋液。(裝蛋液的碗要大一點,因為麵包要放進去蘸蛋液)

6、將吐司放進碗裡雙面蘸上蛋液,輕輕蘸滿即可。

7、平底鍋倒油燒熱,放入吐司片用小火煎。

8、煎至雙面金黃色,取出用紙巾吸一下多餘的油,沿對角線切開即可。

土司小披薩

原料:麵包2片、鮮蝦2只、甜玉米粒適量、培根適量、青紅椒適量、馬蘇乳酪適量

調料:番茄醬適量、披薩草適量

1.準備好麵包2片。

2.準備好配料:蝦、玉米、培根、青紅甜椒和馬蘇乳酪。

3.蝦去頭去殼去蝦線,切成小丁焯熟,培根切成小條、甜玉米粒焯熟,青紅椒切成小丁。

4.在麵包上抹上一層番茄醬,撒上少許披薩草。(披薩醬味道更好,我用完了,所以用了番茄醬)

5.鋪上一層乳酪絲。

6.在撒上一層各種配料,最後表面再撒上一層乳酪絲,放入預熱好的烤箱,180度烤約10分鐘即可

蘿蔔絲早餐餅

食材:麵粉300g、雞蛋2個、白蘿蔔300g、油適量、鹽適量、洋蔥適量、紅椒適量、胡椒粉適量

做法:

1)蘿蔔擦成絲

2)火腿腸和洋蔥切丁

3)蘿蔔擦成絲後放大碗裡

4)放入火腿腸丁和洋蔥丁

5)加入紅椒丁拌勻

6)加入麵粉

7)打入一個雞蛋

8)加入精鹽

9)加入胡椒粉

10)加入適量清水拌勻

11)電餅鐺加熱,一勺一個,把餅糊舀進去烙熟

水煮荷包蛋

食材:雞蛋1個、清水適量、生抽適量、香油適量、黑芝麻適量

做法:

1)煮適量清水,將水煮至還沒有沸騰的時候,即“魚眼水”的時候;

2)雞蛋一個,打入碗中;

3)將碗中的雞蛋倒入;

4)小火,煮約2-3分鐘,至雞蛋八九成熟;

5)盛起放入碟中;

6)淋上一點生抽,香油,撒上黑芝麻;

雞蛋米飯煎餅

食材:剩米飯1碗、雞蛋2個、胡椒粉適量、鹽適量、蔥花少許

做法:

1)準備一碗剩米飯;

2)將雞蛋打散;

3)把米飯倒入雞蛋液中,攪拌均勻;

4)加入鹽、胡椒粉、蔥花,還可以根據自己的口味增加胡蘿蔔粒、洋蔥粒等;

5)鍋內放少許油,把米飯倒入鍋內,小火,煎至兩面微微焦黃即可;

青菜雞蛋湯麵

食材:麵條200g、青菜50g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、蒜末適量、蔥適量、雞精適量、生抽適量

做法:

1)準備材料

2)鍋中熱油,小火先煎一個荷包蛋

3)荷包蛋煎好後盛出

4)鍋內的底油,將蒜末爆香後入適量水

5)水開後放入麵條

6)煮至麵條變軟至熟,加鹽和雞精調味,可以放少許的生抽,也可以起到提鮮的作用

7)最後加入青菜,片刻後即可開吃,別忘了加上雞蛋哦

快手營養三明治

食材:牛奶土司片2片、雞蛋1個、番茄1個、沙拉菜10g、油適量、鹽適量

做法:

1)沙拉菜、番茄洗淨和其它材料備齊;

2)番茄用廚刀切成合適的薄片;

3)鍋裡加入少量的橄欖油,打入一顆雞蛋,撒上適量黑胡椒粒、鹽,中火煎熟..

4)將牛奶土司片放入烤箱2面烤黃,2片麵包片之間依次疊加上番茄片、芝士片、生菜、雞蛋,對切成2半即可。

雞蛋火腿腸卷餅

食材:發麵團120g,油適量,生菜適量,火腿腸適量,甜麵醬適量,雞蛋2個

做法:

1.用發好的麵團來做,把麵團揪成2個劑子,擀成薄餅;

2.平底鍋滴少許油,中火,放入擀好的餅;

3.烙至兩面起花,然後在餅上打入一個雞蛋,並用筷子輕輕攤勻;

4.待雞蛋半凝固時翻面再烙;

5.雞蛋完全凝固時取出,抹上甜麵醬;

6.放上生菜和半根火腿腸,卷起;

7.最後用刀把餅從中間切開。

蝦皮雞蛋餅

食材:麵粉100g,青椒15g,蝦皮10g,雞蛋56g,牛奶100ml,食油適量,鹽適量

做法:

1.青椒洗淨,切細粒備用;

2.雞蛋磕破,倒入青椒中,加入麵粉、牛奶;

3.拌勻,加入鹽,調成稍濃稠的麵糊;

4.鍋燒熱,抹上一層油;

5.倒入麵糊,晃滿鍋底,均勻加入蝦米;

6.麵糊基本凝固,晃動鍋子,顛翻一面;

7.煎至兩面微黃即可。

黃瓜雞蛋早餐餅

食材:黃瓜1根,小麥麵粉300g,雞蛋2個,鹽適量

做法:

1.黃瓜切丁,用料理機打成泥汁;

2.拌入麵粉,加入鹽,成為糊狀;

3.用電餅鐺燒熱,舀一勺黃瓜麵糊,用木鏟均勻攤開後,稍微凝固,磕一個雞蛋用木鏟撥均勻;

4.蓋上上蓋,餅和雞蛋成型卷起;

5.卷的時候加點醬或者土豆絲海帶絲之類的更好吃。

胡蘿蔔雞蛋餅

食材:中筋麵粉75g,雞蛋2枚,胡蘿蔔75g,小蔥適量,食鹽適量,食用油適量

做法:

1.胡蘿蔔用擦子擦成絲,在用到稍稍剁幾下,小蔥切末;

2.麵粉,擦好的胡蘿蔔,蔥末一起放大碗中,加入食鹽;

3.慢慢加水調成無顆粒的糊,調好的麵糊中加入雞蛋,攪打均勻;

4.鍋中放少許油,加熱,舀一勺調好的雞蛋麵糊,轉動鍋子,是面

糊攤滿鍋子;

5.待一面煎好,翻過來煎另一面;

6.煎熟盛出切塊即好。

酥脆雞蛋餅

食材:雞胸肉200g,麵粉60g,生粉20g,雞蛋1個,鹽適量,生菜適量,蔥花適量,生抽適量,耗油適量,油適量

做法:

1.雞胸肉洗淨切成條狀,加入鹽,耗油,生抽進行研製,生菜洗淨備用,

2.把生粉,麵粉,加入適量鹽和水,攪拌成麵糊;

3.把雞胸肉裹滿麵糊放進燒7、8成熱的鍋進行炸制,當顏色變得金黃色時撈起控幹多餘油份;

4.把雞蛋,麵粉,蔥花混合加入鹽;

5.然後加入適量的水攪拌均勻成流動狀的麵糊;

6.置鍋於火上,加入適量的油,用勺子把麵糊倒進鍋裡;

7.搖晃鍋麵糊均勻的向四周流動,煎至兩面金黃即可出鍋;

8.用煎好的雞蛋餅包住生菜跟酥脆的雞胸肉就可以食用了。

黑胡椒土豆雞蛋餅

食材:雞蛋3個,土豆100g,洋蔥100g,油適量,鹽適量,黑胡椒適量,辣醬1湯匙

做法:

1.雞蛋磕入碗裡,打成雞蛋液;

2.土豆去皮後切薄片後改刀切成寬條,洋蔥去老皮洗淨切成小塊;

3.鍋裡倒入植物油,6成熱時倒入土豆片小火炸制變色;

4.倒入洋蔥片,小火略微炸制;

5.撈出炸過的土豆條洋蔥片,放涼;

6.把晾涼的土豆條洋蔥片倒入雞蛋液裡,調入精鹽,黑胡椒粒,攪拌均勻;

7.煎鍋裡倒入植物油,油熱後倒入混有土豆條洋蔥片的雞蛋液,小火煎制;

8.煎至兩面金黃後盛出切塊,挖一湯匙辣醬澆在雞蛋餅上即可。

韭菜雞蛋餅

食材:小麥麵粉100g,韭菜50g,雞蛋50g,油適量,鹽適量

做法:

1.將韭菜洗淨後,切成小段;

2.把雞蛋和韭菜放到一隻碗中,倒入適量的麵粉、水、鹽;

3.用筷子攪拌均勻;

4.起油鍋後,倒入準備好的麵糊,兩面金黃後就可以出鍋了。

黑芝麻雞蛋餅

食材:麵粉100g,雞蛋2個,油適量,鹽適量,蝦皮適量,黑芝麻適量

做法:

1.蝦皮洗淨泡一會,雞蛋打散;

2.雞蛋液加麵粉、鹽攪拌成麵糊,加蝦皮,蝦皮鹹可以不用加鹽的,攪拌均勻;

3.平鍋放油,小火,加麵糊;

4.快速轉動鍋或者用快速鏟子把麵糊攤開攤成圓形,撒黑芝麻;

5.翻面煎至薄餅變色至熟。

菠菜雞蛋軟餅

食材:雞蛋2個,菠菜100g,麵粉200g,油適量。鹽適量

做法:

1.菠菜洗淨,放入料理機加水打成汁;

2.菠菜汁和麵粉混合,攪成麵糊;

3.放兩個雞蛋和少許鹽,攪拌均勻;

4.電餅鐺預熱,刷一層油;

5.盛一勺麵糊倒在電餅鐺內,用平頭木鏟把麵糊推開,攤成一張餅;

6.表面變色沒有生面後翻個,加熱片刻即可。

清早洗漱完畢,打開冰箱選擇喜愛的食材,來一份快手早餐。不必擔心時間不夠用,而是坐在餐桌前認真地吃早餐,雖是尋常的小事卻反映了我們的生活態度。一杯快手的優酪乳水果麥片,可以補充多多的維C;一盤簡單的茄汁炒麵,足以開啟元氣滿滿的一天。早安晨之美,有快手早餐的清晨最美!