涼拌芹菜小竅門，這樣做的全家都愛吃，上桌就被搶光
夏天,涼拌菜是很多人的餐桌上的必選,但是一成不變的涼拌菜吃多了則沒有那麼好的食欲。
一：準備食材
芹菜200克、黑木耳100克、自製剁辣椒適量、香油、香蔥（自由搭配）、食鹽等
二：製作步驟
①芹菜洗乾淨後切成段，放入盤中備用
②黑木耳放入碗中，加入溫水泡開，然後撕開木耳（木耳可以提前泡好）。
③起鍋，鍋中加入適量水，燒開後倒入芹菜焯熟撈起
④將焯熟的芹菜放入涼開水中浸泡一段時間（小秘訣所在）
⑤在浸泡芹菜的時間段將木耳加入鍋中焯熟，
⑥將焯好的芹菜和木耳倒入一小盆，加入剁辣椒油鹽香油等攪拌均勻，然後倒入盤中擺盤。
到這裡，清脆可口的下飯涼拌菜——芹菜拌木耳就做好了。
芹菜具有降血壓血脂的功效，木耳具有排毒素的功效，這兩種食材搭配在夏日食用可是再合適不過了 。
小竅門：芹菜焯熟之後過涼開水，這樣可以使芹菜食用更加清脆爽口；黑木耳焯的時間不宜過長，防止營養物質流失。