瀘州老窖博大酒業楊成：結構性調整遠未結束，大眾酒品類有6大風口

分類＼財經
時間＼2017-03-22

3月22日上午，由酒業家主辦，愛奇藝、正一堂聯合主辦，

鳳凰網特約門戶支援的酒業家2017中國大眾酒領袖峰會在總府皇冠假日酒店三樓大宴會廳召開，瀘州老窖博大酒業行銷有限公司副總經理楊成做主題演講：《大眾白酒的挑戰與機遇》。

其核心要點如下：

大眾酒精飲品消費多元化趨勢明顯。中國經濟國際化進程加快，80、90後逐漸成為社會主流，酒精飲品消費結構多元化提速，酒種之爭不可避免，白酒企業持續發展之路應該放眼大酒精飲品大蛋糕的份額。

傳統白酒消費群體忠誠度弱化。80後90後正成為消費主力軍，預計2020年，白酒適齡消費群體（25-45歲）仍可以保持弱增長（較2015年增加4700萬左右），且群體可達到5億人，但80、90後成為消費主力軍後，消費頻次和消費忠誠度明顯降低。

結構性調整遠未結束，2018-2020年可能是行業性拐點，企業需居危思變。目前行業前列企業銷售利潤指標出現探底回升，但大量酒企面對調整並沒有能力主動應對。

中國人均烈酒消費處於高位與人口結構、消費結構變化背離，以人口結構、消費習慣、經濟結構三要素疊加的更深層次調整並未結束。

大眾白酒消費呈現消費者定義產品的新特徵。消費者存在文化選擇困惑，包括品牌文化層面的傳統型標籤與時代型標籤，商業文化層面的企業“利我”與消費者“利我”；消費心智代際差異，存在情感訴求與健康訴求移位、品質與顏值的雙高要求兩種情況；消費場景看，

社交化、聚眾化消費成為主要形式，輕鬆型、娛樂性、佐餐型消費興起；消費者感知路徑分為內在體驗和外在體驗，即內在的品牌、品質、顏值和外在的性價比心理、商業服務體驗。

商業客戶是大眾白酒商業服務形態新特徵。安全方面包括產品安全、資金安全、利益安全；成長方面，要求模式的可持續，未來的前景；效益看重成本、效率、回報；文化層面注重雙贏共用，

利他利我，企業經營文化。

未來3-5年大眾白酒發展有環境、競爭兩大趨勢。環境趨勢包括消費總量見頂、結構分化升級；競爭趨勢有品牌集中、單品集中、區域集中、綜合競爭四個方面。應對這兩大趨勢要注重產品創新和服務改革。

大眾白酒供給側改革之產品品類有六大風口，分別是：價格帶機會，100-300-500元價格帶，大眾消費規模化升級驅動的風口；大光瓶機會，

3-5年內60元以下光瓶酒切割和替代低端盒裝產品，預計容量800-1000億，成長性高於整體行業；健康白酒機會，真健康落地，品牌是關鍵，風口初現；時尚衍生機會，白酒向新型時尚型酒精飲品延伸，拓展消費場景的風口；即飲小酒機會，不是低端酒，是消費場景品類細分，切割城市80、90休閒娛樂型聚眾消費市場；新定制酒機會，互聯網眾籌定制、莊園產地式定制、原酒式定制，取代符號式定制。

楊成透露，瀘州老窖大眾酒戰略是專注縣級市場，服務8億消費者，三位一體打造頭曲品牌60-80、80-100、100-120核心價格帶，十三五佈局目標1000個500萬縣級市場+100萬個銷售終端。博大酒業大光瓶戰略是順應消費結構升級，重新定義光瓶酒。將搶抓60元以下光瓶化、光瓶酒品質化、品牌化的600億市場風口，十三五佈局目標是200家戰略客戶+1000個300萬縣+200萬個終端。