你知道嗎，帝王蟹不是蟹，那它到底是什麼？

剛打撈上來的帝王蟹

經常出入高級餐廳的人一定都見過帝王蟹，

沒錯，就是那種只吃腿的蟹！但是你注意沒有，帝王蟹除了兩隻螯，只有6條腿。普通的螃蟹都是8條腿，兩隻鉗。你知道嗎？這代表了帝王蟹不是螃蟹，那它是什麼那，小編下面個大家介紹下。

剛烹飪完的帝王蟹

它們並不是同一物種。帝王蟹屬於石蟹科（六條腿），

就像…波士頓龍蝦（鼇蝦科）並不是龍蝦（龍蝦科）一樣。但是不能否認，帝王蟹很好吃，味道也和螃蟹一模一樣。有的科學家考證認為，帝王蟹是寄居蟹的祖先，小編有點難以置信，畢竟一隻帝王蟹能頂上萬隻寄居蟹了吧

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帝王蟹身體結構圖

帝王蟹主要分佈在寒冷海域。有“蟹中之王”的美譽。它們體型巨大，肉質美味，屬於深海蟹類，是人們最喜歡的深海食物之一，烹飪方法很多，日本人尤其喜食，它們生存深度可達850米，生存水溫在2-5℃。生存的最低水溫是1.4攝氏度。帝王蟹的繁殖速度驚人，每年每只母蟹可產近萬隻成活小蟹。帝王蟹一般每年的四月至六月在大約350米遠的淺灘產卵。這類生物多生存在淺灘的渾沙中，

棲息在低緯度地區的水域中。繁殖季節，雌性帝王蟹和雄性帝王蟹交☆禁☆配後進行孵化，一般來說，在一隻帝王蟹30年左右的壽命中，可生育期為四年。卵的孵化比例大概為16000/80000粒。

餐桌上的美味帝王蟹

在2011年9月，在位於南極洲近海大陸架下850米的一處泥床盆地，科學家發現超過100萬隻巨型帝王蟹。科學家稱，這種外來的大型食肉動物的出現，可能是南極海域一場生態浩劫的最初跡象。

市場中大量的帝王蟹

小編想說，不要怕，丹麥生蠔不是都快見底了嗎，南極的帝王蟹又算什麼？一蟹兩吃，腿肉爆炒，部分做刺身。只要有我麼中國廚子，就沒有吃不完的食物！