這才是正宗的家常紅燒排骨的做法，超簡單，一看就能學會！
紅燒排骨首先就是排骨一定要新穎，只要新穎的排骨才幹做出來那種入口鹹香，回味微甜的口味。
一：將排骨洗淨放在盆裡待用，預備薑和八角，還有冰糖。
二：將排骨倒入鍋內加清水煮開焯水，可以加一點料酒和薑片去腥。水煮開後撇去浮沫，撈出排骨待用。
三：將鍋裡倒入一點食用油，將冰糖放出來炒糖色，小火慢炒。這才是正宗的家常紅燒排骨，做法超複雜，一看就能學會！
四：用鏟子疾速攪動，待冰糖完全消融後，冒有小氣泡，
五：倒入排骨翻炒，同時放入薑片。讓排骨都平均的裹上糖色。
六：倒入清水沒過排骨，加兩勺生抽、半勺老抽、大批鹽和八角調味，大火燒開後轉小火漸漸燉大約1小時。這才是正宗的家常紅燒排骨，做法超複雜，一看就能學會！
七：轉大火疾速翻炒收汁。
八：裝盤上桌啦，由於排骨有糖色裹著，所以表面鮮亮，這裡也可以用白砂糖，但出來的顏色不如冰糖紅亮哦
溫馨提示：做紅燒排骨，炒糖色是關鍵，炒糖色分爲水炒和油炒，普通採用油炒速度會更快一些，