蒜泥豆角加了這一樣,居然這麼好吃!
花生醬的色澤為黃褐色,質地細膩,味美,具有花生固有的濃郁香氣,
花生醬含有豐富的蛋白質、礦物質微量元素和大量的B族維生素、維生素E等,具有降血壓、降血脂的功效,對再生性貧血,
花生醬抹面包、做霜淇淋和餅乾都相當美味,可是你知道嗎?花生醬用來拌菜也是很好吃的,今天我就用顆粒型花生醬拌了蒜泥豆角,香濃的味道正好可以中和蒜泥的辛辣,別提多好吃了,用的油是花生油,可想而知,這個菜充滿了濃濃的花生香氣。
咱們吃火鍋時會把蒜泥和芝麻醬混合作為蘸汁,
【材料】豆角一把,大蒜幾粒,花生醬適量,花生油、鹽、十三香、雞精適量。
【步驟】
1、準備材料,豆角洗淨切段兒,大蒜剝皮洗淨。
2、鍋內加水燒開,滴幾滴花生油,放入切好的豆角。(放幾滴油可以使豆角顏色碧綠油亮)把豆角焯至斷生,撈出過涼。
3、大蒜搗成蒜泥,豆角控去水份,放入蒜泥和鹽,再放適量十三香。
4、放適量雞精,
5、拌勻,放適量的花生醬,吃的時候拌一下即可。
(本文來源美食傑,作者:羊羊廚房)