六種盛夏當家菜 清爽又降火
酷熱夏日,高溫難耐。夏季不僅天氣炎熱,我們體內也存在著很多熱氣,很容易使人上火。因此,夏季飲食飲食上宜清補,不僅要清爽還要能降火。以下,小編就為大家推薦六種盛夏的“當家菜”,
1、番茄防曬護膚
烈日當頭,如何防曬是大家最關心的話題。番茄所含的番茄紅素是強抗氧化、抗輻射的生物活性物質,可以有效防止自由基、紫外線及各種外部輻射對皮膚細胞的損害,預防黑色素生成。番茄紅素還能發揮強大的抗氧化作用,保護皮膚,同時番茄還富含能促進膠原蛋白生成的維生素C,有助皮膚保持彈性,
番茄雞蛋疙瘩湯
2、莧菜補鈣健骨
在夏季上市的眾多蔬菜中,莧菜也很值得推薦。從中醫角度講,莧菜味甘、性涼,歸大腸、小腸經。具有清熱解毒,除濕止痢,通利二便的功效。夏天天熱,吃一些涼性食物,是有好處的。另外,從營養角度來說,莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質,
莧菜汁粉色涼皮
3、苦瓜降火開胃
大熱天,吃點苦瓜有利於清涼降火,
花生炒苦瓜
4、穿心蓮消暑涼血
穿心蓮也叫苦膽草,性寒味苦。鮮品可食藥兩用,能有效消暑解熱,涼血消腫。對天熱常見的急性菌痢、急性胃腸炎、尿路感染、傷風感冒以及氣管炎、肺炎、膽囊炎、口咽腫痛、燙傷、毒蟲叮咬等均有不同程度的療效。需要提醒的是,穿心蓮性涼,體虛、容易腹瀉和體寒的人最好少吃。
蒜香穿心蓮
5、茼蒿理氣開胃
炎熱的夏季,食欲不振是一種普遍現象,此時不妨吃些茼蒿。茼蒿具有非常特殊的清香,而且口感脆嫩易於烹製。其中含有豐富的芳香揮發油,中醫講芳香植物可以開竅,還可以寬中理氣、開胃消食,也就是我們常說的能增強食欲、促進消化。茼蒿中還含有較多的鉀等礦物質,能調節體液代謝,消除水腫。
粉蒸茼蒿
6、蘆筍清熱利尿
蘆筍富含多種營養物質,性味甘寒,有清熱功效,盛夏口幹、運動後口渴、發燒煩渴等情況下,都可吃蘆筍。蘆筍含豐富的黃酮類物質,具有很強的抗氧化作用,對抵抗衰老有較好效果。此外,蘆筍還是防止脹氣的超級食品,因為蘆筍具有利尿作用,能幫助人體排出多餘水分,從而緩解腹脹不適。
蘆筍炒百合
茼蒿中還含有較多的鉀等礦物質,能調節體液代謝,消除水腫。粉蒸茼蒿
6、蘆筍清熱利尿
蘆筍富含多種營養物質,性味甘寒,有清熱功效,盛夏口幹、運動後口渴、發燒煩渴等情況下,都可吃蘆筍。蘆筍含豐富的黃酮類物質,具有很強的抗氧化作用,對抵抗衰老有較好效果。此外,蘆筍還是防止脹氣的超級食品,因為蘆筍具有利尿作用,能幫助人體排出多餘水分,從而緩解腹脹不適。
蘆筍炒百合