酷熱夏日, 高溫難耐。 夏季不僅天氣炎熱, 我們體內也存在著很多熱氣, 很容易使人上火。 因此, 夏季飲食飲食上宜清補, 不僅要清爽還要能降火。 以下, 小編就為大家推薦六種盛夏的“當家菜”, 希望能在這烈烈夏日裡為大家帶來一絲清涼。
1、番茄防曬護膚
烈日當頭, 如何防曬是大家最關心的話題。 番茄所含的番茄紅素是強抗氧化、抗輻射的生物活性物質, 可以有效防止自由基、紫外線及各種外部輻射對皮膚細胞的損害, 預防黑色素生成。 番茄紅素還能發揮強大的抗氧化作用, 保護皮膚, 同時番茄還富含能促進膠原蛋白生成的維生素C,
番茄雞蛋疙瘩湯
2、莧菜補鈣健骨
在夏季上市的眾多蔬菜中, 莧菜也很值得推薦。 從中醫角度講, 莧菜味甘、性涼, 歸大腸、小腸經。 具有清熱解毒, 除濕止痢, 通利二便的功效。 夏天天熱, 吃一些涼性食物,
莧菜汁粉色涼皮
3、苦瓜降火開胃
大熱天, 吃點苦瓜有利於清涼降火, 其中含有的苦瓜甙和苦味素能健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧, 有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;苦瓜的維生素C含量很高, 具有預防壞血病、提高機體抵抗力等作用。 此外, 苦瓜中還含有類似胰島素的物質, 有降低血糖的作用, 是糖尿病患者的理想保健食品。 苦瓜是常見瓜果中性質最寒涼的, 所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃。
花生炒苦瓜
4、穿心蓮消暑涼血
穿心蓮也叫苦膽草, 性寒味苦。 鮮品可食藥兩用, 能有效消暑解熱, 涼血消腫。 對天熱常見的急性菌痢、急性胃腸炎、尿路感染、傷風感冒以及氣管炎、肺炎、膽囊炎、口咽腫痛、燙傷、毒蟲叮咬等均有不同程度的療效。 需要提醒的是, 穿心蓮性涼, 體虛、容易腹瀉和體寒的人最好少吃。
蒜香穿心蓮
5、茼蒿理氣開胃
炎熱的夏季, 食欲不振是一種普遍現象, 此時不妨吃些茼蒿。 茼蒿具有非常特殊的清香, 而且口感脆嫩易於烹製。 其中含有豐富的芳香揮發油, 中醫講芳香植物可以開竅, 還可以寬中理氣、開胃消食, 也就是我們常說的能增強食欲、促進消化。 茼蒿中還含有較多的鉀等礦物質, 能調節體液代謝, 消除水腫。
粉蒸茼蒿
6、蘆筍清熱利尿
蘆筍富含多種營養物質,性味甘寒,有清熱功效,盛夏口幹、運動後口渴、發燒煩渴等情況下,都可吃蘆筍。蘆筍含豐富的黃酮類物質,具有很強的抗氧化作用,對抵抗衰老有較好效果。此外,蘆筍還是防止脹氣的超級食品,因為蘆筍具有利尿作用,能幫助人體排出多餘水分,從而緩解腹脹不適。
蘆筍炒百合
粉蒸茼蒿
6、蘆筍清熱利尿
蘆筍富含多種營養物質,性味甘寒,有清熱功效,盛夏口幹、運動後口渴、發燒煩渴等情況下,都可吃蘆筍。蘆筍含豐富的黃酮類物質,具有很強的抗氧化作用,對抵抗衰老有較好效果。此外,蘆筍還是防止脹氣的超級食品,因為蘆筍具有利尿作用,能幫助人體排出多餘水分,從而緩解腹脹不適。
蘆筍炒百合