優酪乳直接喝可惜了,沒想到它還能做出這麼多美味
優酪乳一般都拿來直接喝,
或者跟各種新鮮果蔬拌沙拉吃。
泰國有一道街頭美食叫做“炒優酪乳卷”,
俘獲了不少吃貨的胃~
炒優酪乳卷口味也多著呢~
優酪乳、霜淇淋都可以這麼炒!
看著超級想吃呀~
雖然咱沒有炒優酪乳的裝備,
但是只有優酪乳照樣能吃出不同花樣來!
凍優酪乳磚
材料:
優酪乳450g、蜂蜜2茶匙、蔓越莓、葡萄乾、草莓、巧克力、椰蓉
做法:
1. 將優酪乳和蜂蜜倒入碗中攪拌均勻,放入適量蔓越莓和葡萄乾繼續攪拌;
2. 攪拌均勻後平鋪在墊有錫箔紙的烤盤上,撒上草莓粒、巧克力碎、椰蓉;
3. 冷凍大約1小時後,取出切成小塊即可。
小貼士:
1. 沒有烤盤,就找一個平底的容器。
2. 錫箔紙也可以用烘焙紙或保鮮膜替代。
不同的水果材料,同樣的方法
還可以製作出各種繽紛優酪乳塊
焦糖優酪乳布蕾
材料:優酪乳、砂糖、新鮮水果
做法:
1. 將優酪乳盛在耐高溫的蛋糕模具or碗中;
2. 在上方撒上一層砂糖;
3. 用佈雷烤火機烤表面,直到上面的白砂糖呈焦黃色;
4. 在上面撒上一些新鮮水果就完成啦。
小貼士:
沒有烤火機,可以放入烤箱or微波爐高火2-3分鐘。
優酪乳法式薄餅
材料:麵粉250g、雞蛋3個、牛奶500ml、室溫黃油50g、優酪乳、乳酪、新鮮水果or果醬
做法:
1. 麵粉加少許鹽拌勻,中間倒入三個雞蛋蛋液攪拌;
2. 期間分次倒入牛奶攪拌,直到牛奶與麵粉全部攪拌均勻;
3. 倒入室溫黃油,攪拌均勻後麵粉過篩;
4. 起鍋熱少許油,倒入適量麵糊小火煎至兩面金黃;
5. 優酪乳150g、乳酪150g混合打發後塗抹在煎餅上;
6. 配合新鮮水果或果醬食用。
炸優酪乳
材料:優酪乳、麵包糠、雞蛋、澱粉
做法:
1. 優酪乳倒入模具中凍成條塊;
2. 雞蛋打成蛋液,優酪乳塊裹上一層蛋液再裹上一層澱粉;
3. 再裹上一層蛋液,再裹上一層厚厚的麵包糠,放入冰箱冷凍半小時;
4. 起鍋熱油,把裹上麵包糠的優酪乳塊放入油中炸6秒就撈出控油即可。
小貼士:
1. 裹好的優酪乳再放冰箱冷凍是怕化掉,只炸6秒也是怕化掉。
2. 炸好不要放太久,趁熱吃最好,外面脆脆的,裡面冰冰的,超爽口。
3. 同樣的方式炸霜淇淋也不錯哦!
優酪乳烤串
材料:優酪乳、藍莓、竹簽
做法:
1. 藍莓洗淨用竹簽串上;
2. 裹上優酪乳,放入冰箱冷凍一會兒即可。
4. 起鍋熱油,把裹上麵包糠的優酪乳塊放入油中炸6秒就撈出控油即可。
小貼士:
1. 裹好的優酪乳再放冰箱冷凍是怕化掉,只炸6秒也是怕化掉。
2. 炸好不要放太久,趁熱吃最好,外面脆脆的,裡面冰冰的,超爽口。
3. 同樣的方式炸霜淇淋也不錯哦!
優酪乳烤串
材料:優酪乳、藍莓、竹簽
做法:
1. 藍莓洗淨用竹簽串上;
2. 裹上優酪乳,放入冰箱冷凍一會兒即可。