適合新手的0失敗水果泡芙做法，收藏著週末做！

一般的泡芙，吃多了總覺得有點膩，當水果遇上烘焙，

【材料】

水160g

黃油80g

低筋麵粉100g

鹽巴1.5g

雞蛋3個

糖15g

淡奶油200g

郟餡糖15g

①將黃油、糖、水、鹽放入乾淨的奶鍋，中小火加熱到融化冒泡

②小火，加入過篩的低筋麵粉，迅速均勻的攪拌成團

③等到低粉攪拌成團後馬上關火。

④麵糊涼至不燙手，分次加入蛋液

⑤蛋液加完攪拌好的麵糊狀態是提起刮刀，麵糊成倒三角形

⑥把麵糊裝入裱花袋，擠入泡芙模具

⑦烤箱預熱五分鐘，190度烤20分鐘。當然，也要根據自己家裡烤箱的特點控制好時間。

⑧在200g的淡奶油加15克糖，放在冰塊上面打發

⑨將考好的泡芙在中間剖開，擠入打發後的淡奶油。

⑩最後再搭配喜歡的水果。