茄子可以這樣做，不用鍋不用火，女兒最愛吃

茄子可以這樣做, 不用鍋不用火, 讓你垂涎三尺

主料：茄子

配料：大蒜、辣椒、生薑、

調料：鹽、食用油、雞精、白糖、生抽

做法如下：

茄子可以這樣做, 不用鍋不用火, 女兒最愛吃

1、茄子洗乾淨，

用刀切掉茄子蒂，茄身切成兩半。將茄子的背面用刀豎向劃成長條形，注意不能劃斷。

茄子可以這樣做, 不用鍋不用火, 女兒最愛吃

2、用刀橫向將茄子切成格子狀，切好後放入烤箱中，設200度烤8分鐘左右，或是放在微波爐用中火烤6分鐘取出待用。

茄子可以這樣做, 不用鍋不用火, 女兒最愛吃

3、大蒜去皮切碎，蔥切丁，辣椒切碎，放入小碗中。倒入3湯勺生抽，2湯勺老抽，攪拌均勻後倒入鍋內炒熟備用。

4、待茄子拿著不燙手後，用湯勺舀出蒜蓉料塞進茄子的切縫中，直至塞滿。

5、把茄子用錫紙包裹起來，放在烤盤上，再放入烤箱或微波爐中烤6分鐘就能食用了。因為蒜蓉料炒過，塞進茄子裡，其香味和鹹味能迅速進入茄子內部，包裹上錫紙也能防止茄子營養流失過多，

蒜蓉的口感加上茄子的酥軟，讓人忍不住垂涎三尺。