茄子可以這樣做, 不用鍋不用火, 讓你垂涎三尺
主料：茄子
配料：大蒜、辣椒、生薑、
調料：鹽、食用油、雞精、白糖、生抽
做法如下：
茄子可以這樣做, 不用鍋不用火, 女兒最愛吃
1、茄子洗乾淨， 用刀切掉茄子蒂， 茄身切成兩半。 將茄子的背面用刀豎向劃成長條形， 注意不能劃斷。
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2、用刀橫向將茄子切成格子狀， 切好後放入烤箱中， 設200度烤8分鐘左右， 或是放在微波爐用中火烤6分鐘取出待用。
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3、大蒜去皮切碎， 蔥切丁， 辣椒切碎， 放入小碗中。
4、待茄子拿著不燙手後， 用湯勺舀出蒜蓉料塞進茄子的切縫中， 直至塞滿。
5、把茄子用錫紙包裹起來， 放在烤盤上， 再放入烤箱或微波爐中烤6分鐘就能食用了。 因為蒜蓉料炒過， 塞進茄子裡， 其香味和鹹味能迅速進入茄子內部， 包裹上錫紙也能防止茄子營養流失過多， 蒜蓉的口感加上茄子的酥軟， 讓人忍不住垂涎三尺。