下雨天，兒子說："媽媽，我要吃雞蛋丸子，太好吃了，天天吃也不夠"！
下雨天，兒子說:"媽媽，我要吃雞蛋丸子，太好吃了，天天吃也不夠"！
熱天在廚房真的是不想待太久，炒菜又感覺油膩，還是多來些蒸蒸煮煮的吧。這個雞蛋釀丸子是比較適合家裡有小孩子的一道菜哦，
下雨天，兒子說:"媽媽，我要吃雞蛋丸子，太好吃了，天天吃也不夠"！
雞蛋釀丸子
下雨天，
釀菜真的是無所不釀。簡單易操作。
下雨天，兒子說:"媽媽，我要吃雞蛋丸子，太好吃了，天天吃也不夠"！
沒有油膩感，一口咬下去，肉菜蛋都有了
肉末加鹽白胡椒粉薑蔥末耗油攪拌上勁，再加一點水澱粉攪拌均勻。
雞蛋3個，煮熟剝殼去蛋黃備用，今天煮的雞蛋不知道為什麼蛋黃都很靠邊，留下蛋白就是這樣了，我也很無奈囧～
芹菜胡蘿蔔少量切末備用。
將調好的肉餡釀入蛋白內，上蒸鍋蒸至肉丸全熟，大概10來分鐘就好了。
炒鍋倒一點點油，下芹菜胡蘿蔔末翻炒，加適量清水，一點點鹽，水澱粉勾芡，淋在蒸好的丸子上面就好啦
加的蔬菜可以按照你們的喜好，香菇木耳等等都是可以的，