下雨天， 兒子說:"媽媽， 我要吃雞蛋丸子， 太好吃了， 天天吃也不夠"！
熱天在廚房真的是不想待太久， 炒菜又感覺油膩， 還是多來些蒸蒸煮煮的吧。 這個雞蛋釀丸子是比較適合家裡有小孩子的一道菜哦， 蔬菜肉蛋都有， 營養豐富。
下雨天， 兒子說:"媽媽， 我要吃雞蛋丸子， 太好吃了， 天天吃也不夠"！
雞蛋釀丸子
下雨天， 兒子說:"媽媽， 我要吃雞蛋丸子， 太好吃了， 天天吃也不夠"！
釀菜真的是無所不釀。
下雨天， 兒子說:"媽媽， 我要吃雞蛋丸子， 太好吃了， 天天吃也不夠"！
沒有油膩感， 一口咬下去， 肉菜蛋都有了
肉末加鹽白胡椒粉薑蔥末耗油攪拌上勁， 再加一點水澱粉攪拌均勻。
雞蛋3個， 煮熟剝殼去蛋黃備用， 今天煮的雞蛋不知道為什麼蛋黃都很靠邊， 留下蛋白就是這樣了， 我也很無奈囧～
芹菜胡蘿蔔少量切末備用。
將調好的肉餡釀入蛋白內， 上蒸鍋蒸至肉丸全熟， 大概10來分鐘就好了。
炒鍋倒一點點油，下芹菜胡蘿蔔末翻炒，加適量清水，一點點鹽，水澱粉勾芡，淋在蒸好的丸子上面就好啦
加的蔬菜可以按照你們的喜好，香菇木耳等等都是可以的，平時多用點小心思，媽媽再也不用擔心小朋友的挑食啦
炒鍋倒一點點油，下芹菜胡蘿蔔末翻炒，加適量清水，一點點鹽，水澱粉勾芡，淋在蒸好的丸子上面就好啦
加的蔬菜可以按照你們的喜好，香菇木耳等等都是可以的，平時多用點小心思，媽媽再也不用擔心小朋友的挑食啦