麻辣小龍蝦好吃，但是你知道它的做法嗎，看完人人都是大廚

龍蝦做為，外來物種，在中國卻要靠養殖才能維持家族的延續，這TM就尷尬了啊。

在我國，龍蝦有很多種做法，像油燜小龍蝦啊，椒鹽小龍蝦啊，等等很多很多，今天呢，本奧就為大家介紹“麻辣小龍蝦喜”做法：

第一步：把小龍蝦放在清水中，加入鹽或者酒讓它把肚子的泥吐出來，用刷子清洗小龍蝦的尾部，尾部的三片鱗片，拿住中間那片，把龍蝦體內的垃圾拉出來。然後把水瀝幹，放在旁邊等待。

第二步：起油鍋，把油燒至六成熱下幹辣椒加上花椒炸出香味後，下蔥、蒜、薑爆香，然後再將小龍蝦、醬油，鹽、糖入鍋炒片刻，加少許水炒至湯汁見稠。以大火讓湯汁沸騰，小龍蝦燒熟後改文火煨入味後加入雞精關火，將小龍蝦撈出備用。

第三步：另起炒鍋，加香油燒熱，將小龍蝦入鍋中稍滑出香味即可盛出。

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