廚友分享：草莓知多少？

春季一到，紅彤彤的草莓甚是誘人。喜愛草莓的人喬裝打扮成了採摘員。採摘草莓是一件特別有趣的事情，老少皆宜。

草莓的營養價值特別高，富含豐富的維生素C，有助於消化，

鞏固齒齦，清新口氣、抑制腫瘤生長。痰濕內盛、腸滑便泄者、尿路結石者不可多食。

草莓的種類也分很多。明寶、密寶、寶交、達娜、以斯列二號、美六、美十三、戈雷拉、紅寶石、大將軍、草莓王子、紅玫瑰、甜查理、土德拉、達賽萊克特、卡麥羅莎、法蘭地、鈣維他、豐香、幸香、紅實美、紅頰、佐賀清香、章姬、櫪乙女、安娜、寶交早生、鑽石、哈尼、美德萊特、賽娃、全明星、女峰、......

草莓王子

草莓王子是從荷蘭引入。植株大，

生長勢強，葉片灰綠色；果實圓錐形，果面紅色，有光澤，果肉香甜，口感好，果實硬度大，耐儲藏運輸。豐產。適於露地和半促成栽培。

紅寶石

美國品種，值株性強。果實長圓錐形。橙紅色，有光澤，味酸甜芳香。耐存儲。

章姬

產自日本，是日本主栽培之一。特點為果大，長圓錐形，味濃甜，果實軟，畸形少，味濃甜、芳香，果色豔麗美觀，柔軟多汁，休眠期淺，適宜禮品草莓和近距運銷溫室栽培。不耐貯運，適於城郊種植。章姬草莓的缺點是果實太軟，不耐運,適合在城市市郊遊客下地自摘發展。

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