紅燒蒜香雞中翅的做法~簡簡單單，卻又可以讓人回味無窮

紅燒雞翅，真是許多人鍾愛的一道菜，簡簡單單，卻可以回味無窮。

雞中翅含有豐富的膠原蛋白和蛋白質，對於皮膚、血管及內臟都有好處。並且還含有大量的維生素A。除這些營養不說，光那口味就讓人讒言欲滴欲罷不能，雞翅的肉質嫩滑，入口即化，一點也不像其他肉那樣柴，所以每次做紅燒的或者是可樂的，吃過之後都感覺意猶未盡，好像沒吃過癮似的。

食材 :雞中翅4-10個 鹽適量 老抽適量 料酒適量 薑1塊 大蔥1段 蒜1瓣 香蔥香菜各1顆 生抽適量 白糖適量

做法

.準備好食材，把雞中翅洗淨在背面切上刀口，薑，大蔥切碎備用。

準備好食材，把雞中翅洗淨在背面切上刀口，

薑，大蔥切碎備用。

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蒜，香蔥香菜洗淨切碎備用

鍋燒熱，把水分全燒幹，放入醃制好的雞翅，醃制雞翅的湯汁不要倒掉留著備用。

火不要開太旺，以防燒糊，翻過來煎另一邊。

直至兩面金黃，有油冒出來，倒入醃制雞翅的湯汁，再加適量的清水，剛好沒過雞翅為好。加入少量的白糖（紅糖，冰糖也可，紅糖的上色效果會更好），如果湯汁的顏色很淡的，可以再加點老抽。

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直到湯汁粘稠，關火撒入切碎的蒜，香蔥香菜，拌均勻，加蓋燜1分鐘

出鍋裝盤，完成

小妖說

雞翅要醃制的時間長點，才會更入味。

無油版的，吃了不油膩，味道也更好。

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雞翅要醃制的時間長點，才會更入味。

無油版的，吃了不油膩，味道也更好。