這碗芽苗菜，出現過五星級酒店，消脂減肥還是一味中藥材

涼拌蘿蔔苗

入伏以來，氣壓低的時候著實讓人受不住，

今天來一道芽苗菜，涼拌蘿蔔苗。

蘿蔔籽在中醫藥裡叫做萊菔子，用於飲食停滯，脘腹脹痛，大便秘結，積滯瀉痢，痰壅喘咳。

蘿蔔苗所含熱量較少，纖維素多，吃過後有飽腹感，有助於減肥。其中含有的芥子油和精纖維可以促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔苗可降低血脂、軟化血管，穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

將蘿蔔籽放置水中泡出小芽後平鋪在芽苗盤裡，

因為夏天過於炎熱，芽苗盤放在陰涼處即可。每天澆水，換水，不需要任何的化肥，真真的有機蔬菜，等待食物成長的感覺妙不可言。

蘿蔔苗菜第四天

最後的成品：

收穫期

涼拌蘿蔔苗的做法：

將蘿蔔苗去掉根清洗瀝幹水分，少量生抽，多一點蘋果醋，放點白糖和香油，蘿蔔苗自帶的微辣口感，開胃，更適合這個夏天。

大家可以嘗試一下。