涼拌蘿蔔苗
入伏以來， 氣壓低的時候著實讓人受不住， 今天來一道芽苗菜， 涼拌蘿蔔苗。
蘿蔔籽在中醫藥裡叫做萊菔子， 用於飲食停滯，
蘿蔔苗所含熱量較少， 纖維素多， 吃過後有飽腹感， 有助於減肥。 其中含有的芥子油和精纖維可以促進腸胃蠕動， 有助於體內廢物的排出。 常吃蘿蔔苗可降低血脂、軟化血管， 穩定血壓， 預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
將蘿蔔籽放置水中泡出小芽後平鋪在芽苗盤裡， 因為夏天過於炎熱， 芽苗盤放在陰涼處即可。 每天澆水， 換水， 不需要任何的化肥， 真真的有機蔬菜， 等待食物成長的感覺妙不可言。
蘿蔔苗菜第四天
最後的成品：
收穫期
涼拌蘿蔔苗的做法：
將蘿蔔苗去掉根清洗瀝幹水分， 少量生抽， 多一點蘋果醋， 放點白糖和香油， 蘿蔔苗自帶的微辣口感， 開胃， 更適合這個夏天。
大家可以嘗試一下。