香港消委會檢測60款食用油，41款塑化劑含量超歐盟標準

食油檢測結果。 香港消委會 圖

近日，香港消費者委員會（以下簡稱“香港消委會”）大規模測試了60款市面較常見的食用油樣本，

發現41款含塑化劑，另有42款檢出污染物氯丙二醇（3-MCPD）、46款檢出基因致癌物環氧丙醇（Glycidol）。香港消委會期望政府能早日立法，制訂食油安全標準，加強食油安全。

7月17日，香港消委會發佈消息稱，在大規模測試60款市面較常見的食油樣本中，發現41款含塑化劑，當中5款更高於香港行動水準和歐盟標準的上限，2款檢出殘留溶劑三氯甲烷（Chloroform，

俗稱哥羅芳）。

消息指出，食物中含塑化劑的問題一直備受關注，有研究指出鄰苯二甲酸酯類塑化劑是內分泌干擾物質，動物實驗發現，長期食用可能影響其生殖系統的發展。

香港消委會提醒，塑化劑可以溶解於食油中，所以含塑化劑的塑膠物料不應用作盛載食油的容器，消費者如習慣將食油盛載於自購的器皿時要特別留意。

這次測試包括5種塑化劑，結果發現41款樣本含有1款或以上塑化劑；當中3款的鄰苯二甲酸二（DEHP）含量，

超過行動水準0.6 - 4.2倍；1款的鄰苯二甲酸二異癸酯（DIDP）和鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）的合計含量，超出行動水準約1倍；另1款的鄰苯二甲酸二正丁酯（DBP）含量超出行動水準約0.7倍。

香港消委會介紹，消費者毋須過份憂慮，歐洲食物安全局認為，以1個體重60公斤的人為例，塑化劑的每日可容忍攝入量（Tolerable Daily Intake），DEHP為3毫克，DBP為0.6毫克，DINP和DIDP合計則為9毫克。

以檢出值最高的樣本計算，分別要持續每日進食超過約0.4公斤、1.2公斤和0.5公斤，才可能影響身體健康。

此外，測試還發現42款樣本檢出氯丙二醇（3-MCPD），以及由氯丙二醇脂肪酸酯（3-MCPDE）釋出的3-MCPD，每公斤檢出介乎150至6800微克；有46款樣本則檢出基因致癌物環氧丙醇（Glycidol），每公斤67至2000微克。

消息稱，部分食油在生產過程需要經過高溫加工處理，期間會產生污染物氯丙二醇（3-MCPD）和縮水甘油酯（GE）。

據香港消委會介紹，研究顯示3-MCPDE和縮水甘油酯（GE）在腸道水解後，

分別釋出有毒的3-MCPD和基因致癌物環氧丙醇（Glycidol）。根據聯合國糧食及農業組織/世界衛生組織聯合食品添加劑專家委員會（JECFA）及歐洲食物安全委員會的報告，動物實驗證實，長期進食過量3-MCPD會損害腎功能和影響雄性生殖系統。

世衛國際癌症研究機構將環氧丙醇評為第2A組致癌物，即“很可能令人類患癌”。對於食用油脂中的3-MCPD及環氧丙醇含量，目前未有任何國家或地區已訂定規管法例或標準。