農村人自製的油潑辣子，感覺比老乾媽還好吃

對於很多在外打工的人來說，老乾媽配饅頭是一頓很淒涼的飯，只有日子實在過不下去了，一餐餐的才會那麼吃。可是對於很多農村人來說，花10多塊錢買一瓶那樣的老乾媽實在是太不划算了，

還不如買肉吃呢？最主要的就是根本就不需要去買老乾媽的油辣椒，自己在家就可以做，而且做的油潑辣子比買的還好吃。

油潑辣子

首先要準備的就是幹辣椒，在農村什麼都缺，最不缺的就是辣椒，品質上好的幹辣椒多的是。把幹辣椒弄成粉末，

不需要弄很碎。準備好八角，花椒，薑，還有蒜。八角弄成粉，花椒和蒜，薑，弄碎。把油燒開，把準備好的配料和辣椒攪拌在一起，放入鹽，雞精。油燒熱之後晾一會，不晾的話辣椒很容易糊，等油的熱度減退，把油潑在辣椒上面，加入芝麻，和少許的醋，不停的攪拌，一碗香氣十足的油潑辣子就做好了。

所需原料

這是最簡單的做法，如果你喜歡吃花生，也可以往上面放一點花生。自己做的完全可以根據喜好來定，放什麼調味料。像我平常做油潑辣子的時候就不習慣放醋，比較傾向於放醬油，最後也會加一點蔥，這樣會更香。

油潑辣子

生活在農村的人總是特別的能幹，把簡單的食材，做成美味的飯菜是他們的強項。比如說豆腐乳，剁辣椒，蘿蔔乾，這些本該在超市買的下飯菜，他們從來都是自己做，而且做出來味道更好，也更乾淨。