洋蔥莫小瞧，防癌抗衰老
洋蔥是我們生活中經常會吃的，吃洋蔥對身體好，但是，洋蔥有多好?怎麼吃最營養?洋蔥能防感冒是真的嗎?……我們請來了專家，原來關於洋蔥知識可不少呢!
特邀專家：李劉坤--北京中醫藥大學教授、研究生導師、北京恒安中醫院主任醫師。
洋蔥能不能防感冒?
專家：能!不過光聞氣味並不能防感冒，要吃洋蔥才行!洋蔥散發出的獨特氣味叫硫化物，能抑制細菌和病毒，進入體內後會有效果。洋蔥還含有植物殺菌素如大蒜素等，殺菌能力強，
防癌抗衰老，洋蔥價值高!
◆預防癌症 洋蔥富含硒元素和槲皮素。硒能刺激人體免疫反應，抑制癌細胞的分裂和生長，降低致癌物的毒性。槲皮素能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。有調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%。
◆維護心血管健康 洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜，有助於擴張血管、降低血液黏度，預防血栓的形成。
◆補鈣健骨 洋蔥鈣質豐富，可以與小油菜、白菜等富鈣蔬菜媲美，而且還含有鎂和鉀，鈣磷比例也合適，補鈣好吸收。
◆刺激食欲，幫助消化 洋蔥含有蔥蒜辣素，氣味刺鼻而常使人流淚，但正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食欲。
小貼士：切洋蔥淚流滿面怎麼辦?
可先把刀用水沖一下，切幾下再沖一下，洋蔥的辣味物質易溶于水，