這些食物中竟含如此多“隱形糖”，一不小心就會攝入過量！

很多人認為，心情不好的時候吃甜食，能讓低落的情緒有所好轉。甜食雖好，但長期攝入過量的話，會增加罹患糖尿病的風險。如果已是糖尿病患者，除了少吃甜食之外，那些害人於無形的“隱形糖”，

更需要引起警惕。

☞你吃的麵包是鹹的，含糖量就低嗎？

烘焙食品是含糖大戶，麵包製作過程中都會加入白糖供麵包酵母發酵產氣，有關資料表明：白麵包每100克含糖10—20克左右的白糖，雖然有些麵包吃起來不是很甜甚至是鹹味的，但也要注意哦。我們常見的全麥麵包血糖指數GI值69，而蘇打餅乾血糖指數GI值更達72。

★注：

血糖指數

55≤血糖指數

血糖指數 ≥70為高血糖指數食物；

GI值越低越適於高血糖人群食用。

☞家常菜“上色”用多少糖你造嗎？

餐飲業裡有句行內話叫“糖調百味”，而且加糖以後菜品的色澤會更誘人。在我們常見的菜譜中，一份紅燒排骨大概含糖25~30克，一份紅燒肉約含40~50克。這樣看來，我們在無形中就已經攝入了不少糖分了。

此外，醬汁中通常也含有大量的鹽和糖，甚至味道不甜的的醬汁也可添加很多糖分。從商店裡買的番茄醬、辣椒醬和沙拉醬中的糖分就不容小覷。

☞補充益生菌雖好，可要注意它的含糖量哦！

在很多人看來，乳酸菌飲料是補充益生菌一個很好的好途徑，

而且味道酸甜可口，很容易讓消費者多喝。在對比了多種乳酸菌飲料後發現，按照相關產品上標注的碳水化合物指標，大半以上產品的含糖量都超過了9g/100ml。如果按照每塊方糖4.5g、每瓶飲料500ml進行計算，普通一瓶乳酸菌飲料就可能含有10塊方糖的糖分。怎麼樣，有沒有嚇一跳？

☞肉乾高鹽又高糖，千萬別大口大口吃！

牛肉幹、豬肉脯等食品在製作過程中會加入糖，使肉質變得鬆軟，

食用和保存過程中不會太硬，口感更佳，這類“高鹽高糖”的食品，偶爾解饞還好，不建議經常食用。

☞為降糖吃麥片？小心吃錯了！

純燕麥片是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，直徑與黃豆粒大小相當，形狀完整。而經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，

但仍能看出其原有形狀。如果你吃的是加工麥片，那很可能添加了麥芽糊精、砂糖、奶精、香精等，砂糖和糊精會提高血糖上升速度，雖然味道更好，但小心血糖越吃越高哦。

☞選購食品時，要留心標籤

食品包裝的外標籤上除了我們常見的白砂糖和蔗糖之外，還要留意這些字眼：右旋糖、乳糖、麥芽糖、糙米糖漿、濃縮水果汁、麥芽糊精、玉米糖漿等，這些都是添加到食品中的糖分。另外，一些含水果的食品，標籤上可能就只標藍莓、橙肉等，這些水果本身的含糖量也是需要我們注意的，學會揪出這些隱形糖，才能避免糖分攝取超標。

「提醒」

高血糖人群要這樣吃

儘量少吃富含精製糖類的食品，如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖罐頭等、霜淇淋等。

飲食儘量平淡不可過鹹，避免攝食加工或醃制的食品，烹調食品採取燉、清蒸、水煮、涼拌等方法，避免用勾芡、糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜等烹調方法。

少吃油炸、油煎和油酥的食品，以及豬皮、雞皮、堅果類(如：花生、瓜子、腰果、松子、核桃等)等含油脂高的食品。

炒菜採取不飽和脂肪酸高者(如：大豆油、花生油、玉米、葵花油、橄欖油等)，少用飽和脂肪酸高者(如：豬油、牛油、奶油、肥肉等)。