內蒙古：營養餐要讓孩子吃到嘴有營養
以前，在寧夏，農村學生是早上餓肚子，中午啃點兒自帶的幹饢；如今，學生只需帶一個文具盒和一個書包就可以去上學，午飯是好吃又營養的營養餐。“飯盒裡”的“小變化”驚人地改變著貧困地區農村教育的生態，
近日，《關於農村義務教育學生營養改善計畫實施情況的報告》印發，《報告》顯示，農村義務教育學生營養改善計畫（以下簡稱“營養改善計畫”）啟動實施五年來，全國共有29個省，1590個縣實施了營養改善計畫，覆蓋學校13.4萬所，受益學生總數達到3600多萬人。
營養改善計畫取得哪些成效？下一步又有哪些新動作？
先帶大家看一組資料——
2015年5月，全國學生營養辦與中國發展研究基金會聯合啟動“陽光校餐大資料平臺”，通過互聯網、大資料，即時監測營養改善計畫實施並評估效果。覆蓋14個省100個縣9561所學校379萬名學生的80萬餘條相關資訊顯示，營養改善計畫成績顯著，對扶貧攻堅有重要作用。
營養改善計畫由重點突破進入全覆蓋新階段
2016年12月27日，農村義務教育學生營養改善計畫國家扶貧開發重點縣全覆蓋省部簽字儀式在京舉行。
教育部部長陳寶生在簽字儀式上說，要充分認識實施營養改善計畫的重要性，切實增強責任感使命感，把營養改善計畫真正做成民生工程、民心工程和良心工程，讓這項惠民政策惠及更多貧困地區的學生，
內蒙古啟動營養改善計畫自治區試點工作
今年春季開學起，內蒙古將啟動農村牧區義務教育學生營養改善計畫自治區試點工作，政策覆蓋全區23個國家扶貧開發重點旗縣的農村牧區義務教育學生（不含旗縣政府駐地鎮就讀學生）約23.7萬名學生受益。
據瞭解，營養改善計畫自治區試點參照國家標準，每生每天4元，每年共計800元（不含寒暑假）。所需資金由自治區和地方財政按照5:5的比例分擔，並將按照試點學校實名制學生人數進行動態撥付和管理。
內蒙古要求試點旗縣營養餐補助資金只能用於向學生提供等值優質的食品，不得以現金形式直接發放，不得用於補貼教職工伙食、學校公用經費等。同時，各學校必須確保原料新鮮潔淨，供餐食品以提供肉、蛋、奶、蔬菜、水果等食物為主，不得已保健品、含乳飲料等替代。
2011年秋季開學起，國家在集中連片的特殊困難地區啟動農村義務教育學生營養改善計畫，內蒙古的8個旗縣區納入計畫實施範圍，有149所農村牧區學校（含教學點）的5萬余名學生受益。
關於自治區試點工作實施方案，你應該知道的
內蒙古按照“政府主導、試點先行、因地制宜、突出重點”的原則，扎實落實國家任務，穩步推進自治區試點工作的實施，不斷提高農村牧區學生營養健康水準。
（一）覆蓋範圍。自治區試點將覆蓋除8個國家試點旗縣（市），即興安盟阿爾山市、科爾沁右翼前旗、科爾沁右翼中旗、紮賚特旗、突泉縣，烏蘭察布市化德縣、商都縣、興和縣以外的23個國家扶貧開發重點旗縣農村牧區義務教育學生（不含旗縣政府駐地鎮就讀學生），為共計956所中小學校（包括教學點）、236805名學生提供營養膳食補助。具體旗縣為：呼和浩特市武川縣;呼倫貝爾市莫力達瓦達斡爾族自治旗、鄂倫春自治旗；通遼市科爾沁左翼中旗、科爾沁左翼後旗、庫倫旗、奈曼旗；赤峰市阿魯科爾沁旗、巴林左旗、巴林右旗、林西縣、翁牛特旗、喀喇沁旗、寧城縣、敖漢旗；錫林郭勒盟蘇尼特右旗、太僕寺旗、正鑲白旗；烏蘭察布市卓資縣、察哈爾右翼前旗、察哈爾右翼中旗、察哈爾右翼後旗、四子王旗。
（二）補助標準及所需經費。自治區試點營養餐補助標準參照國家試點標準執行，每生每天4元，按每年供餐200天計算，每生每年補助800元。
1.自治區試點所需營養餐補助資金由自治區和地方財政實行分級負擔機制，自治區和盟市按照5:5分擔。自治區財政將積極爭取中央財政的支持，待中央財政撥付我區營養餐獎補資金後，剩餘由地方承擔部分，自治區和盟市的分擔比例不變。
2.自治區試點所需營養餐補助資金，按試點學校實名制學生人數進行動態撥付和管理。
3.自治區試點營養餐補助資金用於向學生提供等值優質的食品，不得以現金形式直接發放，不得用於補貼教職工伙食、學校公用經費，不得用於勞務費、宣傳費、運輸費等工作經費。
（三）確定供餐模式。自治區試點旗縣根據地方特點，因地制宜確定合適的供餐內容，可突出地方口味特色。選擇供餐模式的原則為：安全、衛生，營養、便捷。選擇供餐機構原則為：優先選擇具有成型供餐模式的相對成熟的企業，要求供餐服務以公益性為主，價格合理。
1.供餐食品。必須符合有關食品安全標準和要求，確保食品原料新鮮潔淨。供餐食品特別是加餐應以提供肉、蛋、奶、蔬菜、水果等食物為主，不得以保健品、含乳飲料等替代。食品原料除外購以外，有條件的農村牧區學校可以適度開展勤工儉學，補充食品原料供應。
2.供餐食譜。各地區可參照有關青少年學生營養標準，結合學生體質狀況、當地飲食習慣和物產特點，科學制定供餐食譜，做到合理搭配、營養均衡，保證品質。
3.供餐模式。食堂設施完善的寄宿制學校可以採取由學校食堂供餐的方式，制定科學的營養食譜，通過午餐、早餐、加餐、課間餐的模式因地制宜確定供餐內容。食堂條件暫不能滿足供應營養餐要求的，主要採取購買蛋、奶、水果、糕點等成型食品加餐或課間餐的企業供餐方式。
（四）改善供餐條件。各地區要結合實際，統籌農村牧區中小學校舍維修改造長效機制建設和中西部農村初中校舍改造工程資金，將學生食堂列為重點建設內容。通過標準化建設、薄弱學校改造，特別是農村牧區義務教育學校辦學條件改善，使學校食堂條件達到食品經營許可（餐飲服務類）標準和要求。食堂建設及改造應請食品藥品監管部門提前介入，提出符合餐飲食品操作流程的改造意見。食堂建設要本著節儉、安全、衛生、實用的原則，加強建設改造工作監管，嚴禁搞超標準、豪華建設。規模較小的農村牧區學校，可根據實際將空閒教室改造為食堂，為學生在校就餐提供基本條件。當地人民政府要結合實際為農村牧區學校食堂配備合格工作人員，並妥善解決待遇和專業培訓等問題。（稿源：綜合新華網、《中國教育報》、澎湃新聞網、內蒙古自治區人民政府網）
據瞭解，營養改善計畫自治區試點參照國家標準，每生每天4元，每年共計800元（不含寒暑假）。所需資金由自治區和地方財政按照5:5的比例分擔，並將按照試點學校實名制學生人數進行動態撥付和管理。
內蒙古要求試點旗縣營養餐補助資金只能用於向學生提供等值優質的食品，不得以現金形式直接發放，不得用於補貼教職工伙食、學校公用經費等。同時，各學校必須確保原料新鮮潔淨，供餐食品以提供肉、蛋、奶、蔬菜、水果等食物為主，不得已保健品、含乳飲料等替代。
2011年秋季開學起，國家在集中連片的特殊困難地區啟動農村義務教育學生營養改善計畫，內蒙古的8個旗縣區納入計畫實施範圍，有149所農村牧區學校（含教學點）的5萬余名學生受益。
關於自治區試點工作實施方案，你應該知道的
內蒙古按照“政府主導、試點先行、因地制宜、突出重點”的原則，扎實落實國家任務，穩步推進自治區試點工作的實施，不斷提高農村牧區學生營養健康水準。
（一）覆蓋範圍。自治區試點將覆蓋除8個國家試點旗縣（市），即興安盟阿爾山市、科爾沁右翼前旗、科爾沁右翼中旗、紮賚特旗、突泉縣，烏蘭察布市化德縣、商都縣、興和縣以外的23個國家扶貧開發重點旗縣農村牧區義務教育學生（不含旗縣政府駐地鎮就讀學生），為共計956所中小學校（包括教學點）、236805名學生提供營養膳食補助。具體旗縣為：呼和浩特市武川縣;呼倫貝爾市莫力達瓦達斡爾族自治旗、鄂倫春自治旗；通遼市科爾沁左翼中旗、科爾沁左翼後旗、庫倫旗、奈曼旗；赤峰市阿魯科爾沁旗、巴林左旗、巴林右旗、林西縣、翁牛特旗、喀喇沁旗、寧城縣、敖漢旗；錫林郭勒盟蘇尼特右旗、太僕寺旗、正鑲白旗；烏蘭察布市卓資縣、察哈爾右翼前旗、察哈爾右翼中旗、察哈爾右翼後旗、四子王旗。
（二）補助標準及所需經費。自治區試點營養餐補助標準參照國家試點標準執行，每生每天4元，按每年供餐200天計算，每生每年補助800元。
1.自治區試點所需營養餐補助資金由自治區和地方財政實行分級負擔機制，自治區和盟市按照5:5分擔。自治區財政將積極爭取中央財政的支持，待中央財政撥付我區營養餐獎補資金後，剩餘由地方承擔部分，自治區和盟市的分擔比例不變。
2.自治區試點所需營養餐補助資金，按試點學校實名制學生人數進行動態撥付和管理。
3.自治區試點營養餐補助資金用於向學生提供等值優質的食品，不得以現金形式直接發放，不得用於補貼教職工伙食、學校公用經費，不得用於勞務費、宣傳費、運輸費等工作經費。
（三）確定供餐模式。自治區試點旗縣根據地方特點，因地制宜確定合適的供餐內容，可突出地方口味特色。選擇供餐模式的原則為：安全、衛生，營養、便捷。選擇供餐機構原則為：優先選擇具有成型供餐模式的相對成熟的企業，要求供餐服務以公益性為主，價格合理。
1.供餐食品。必須符合有關食品安全標準和要求，確保食品原料新鮮潔淨。供餐食品特別是加餐應以提供肉、蛋、奶、蔬菜、水果等食物為主，不得以保健品、含乳飲料等替代。食品原料除外購以外，有條件的農村牧區學校可以適度開展勤工儉學，補充食品原料供應。
2.供餐食譜。各地區可參照有關青少年學生營養標準，結合學生體質狀況、當地飲食習慣和物產特點，科學制定供餐食譜，做到合理搭配、營養均衡，保證品質。
3.供餐模式。食堂設施完善的寄宿制學校可以採取由學校食堂供餐的方式，制定科學的營養食譜，通過午餐、早餐、加餐、課間餐的模式因地制宜確定供餐內容。食堂條件暫不能滿足供應營養餐要求的，主要採取購買蛋、奶、水果、糕點等成型食品加餐或課間餐的企業供餐方式。
（四）改善供餐條件。各地區要結合實際，統籌農村牧區中小學校舍維修改造長效機制建設和中西部農村初中校舍改造工程資金，將學生食堂列為重點建設內容。通過標準化建設、薄弱學校改造，特別是農村牧區義務教育學校辦學條件改善，使學校食堂條件達到食品經營許可（餐飲服務類）標準和要求。食堂建設及改造應請食品藥品監管部門提前介入，提出符合餐飲食品操作流程的改造意見。食堂建設要本著節儉、安全、衛生、實用的原則，加強建設改造工作監管，嚴禁搞超標準、豪華建設。規模較小的農村牧區學校，可根據實際將空閒教室改造為食堂，為學生在校就餐提供基本條件。當地人民政府要結合實際為農村牧區學校食堂配備合格工作人員，並妥善解決待遇和專業培訓等問題。（稿源：綜合新華網、《中國教育報》、澎湃新聞網、內蒙古自治區人民政府網）