你那麼愛吃日料，桌上的那些調味料你都瞭解嗎？
去日料店吃飯的時候，
總是被桌子上各種瓶瓶罐罐搞的暈頭轉向
但你並不知道那裡放著什麼，
也不知道怎樣搭配著調料食用，暈暈的
本篇，就著重給大家介紹一下，日料店裡常見的調味料。
日式料理中所常用的調味料，不火辣也不冷淡。日式料理的核心是醬油、味淋、味增和醋，這些可以與發酵物完美相作用的調料。
醬油しょうゆ醬油既可以為肉增添香味，也可以為蔬菜增添少許甜味。日本的醬油有些顏色雖深但是味道淡，有的顏色淡但是味道濃厚，
味增湯、煮物、醬汁等等都需要味增。鹹味濃厚，質地柔軟，根據原材料與發酵時間的長短不同，可以做出適用於不同料理的味增。
黑醋くろす黑醋的味道比普通的醋要濃烈得多，如果使用不當的話，會掩蓋住食材本身的味道。黑醋的特殊酸甜味特別適合用來醃制黃瓜一類的蔬菜，也可以當作吃的時候的蘸醬。
芥末わさび芥末，芥末的本尊名叫山葵，但是它卻不能適應世界各地的氣候，因而難以種植，導致價格昂貴，因此人們通常買到的或吃到的都不是正宗的而是辣根，也只好勉強接受。
山椒さんしょう山椒充滿了檸檬草的清新風味，由於這種特殊的辣味大家會經常與胡椒相混淆。
七味粉，色澤多呈赤紅，泛著橘紅，看上去火辣，嘗起來卻僅是微麻。
堪稱日料中“最熟悉的陌生人”，幾乎所有店裡都擺在桌面上的小瓶子，串烤，拉麵，炸雞，任何東西上都可以灑一些。
橘醋ぽんず
拿橘醋作為刺身醬油使用，亦非常獨特，柑橘解腥，尤其是配上口感清淡的白身魚，更能凸顯魚肉本身的清朗，十分爽口別致。
好啦，這幾種常見的調味料都介紹完了，
下次去到日料店裡，盡情的選擇你喜歡的口味吧(๑•̀ㅂ•́)و✧
拿橘醋作為刺身醬油使用，亦非常獨特，柑橘解腥，尤其是配上口感清淡的白身魚，更能凸顯魚肉本身的清朗，十分爽口別致。
好啦，這幾種常見的調味料都介紹完了，
下次去到日料店裡，盡情的選擇你喜歡的口味吧(๑•̀ㅂ•́)و✧