健康專家說晚餐的作用四分之一是維持生命，四分之三是維持醫生的收入，我們晚餐都吃錯了，你意識到了沒？

美國一位健康專家說，晚餐的作用1/4是維持生命，3/4是維持醫生的收入。

科學家最新研究發現，很多疾病發生的原因之一就是來自晚上不良的飲食習慣，晚餐吃錯了，以下很多疾病就會找上身來。

晚餐總吃剩飯

不少老人怕浪費，晚上總吃剩飯剩菜。統計發現，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發病，都與不健康的飲食習慣有關，比如暴飲暴食食用變質食物的，特別是蛋白質含量高的剩魚剩肉，變質後，也可能導致細菌感染，進一步誘發胰腺病變。

晚餐吃產氣食物

晚上吃一些在消化過程中會產生較多氣體的食物，如豆類包心菜青椒，茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、麵包、柑橘類水果和添加木糖醇的飲料及甜點等，會讓人產生腹脹感，妨礙正常睡眠。

晚上吃得過鹹過辣，如攝入大量辣椒大蒜及生洋蔥等辛辣的食物，易讓腸胃產生灼燒感，導致胃食管反流或便秘，大便乾燥，消化不良的問題，從而干擾睡眠。

晚餐愛喝煲湯

晚上吃不下飯的人通常會煲肉類湯作為晚餐，以補充身體所需，排骨湯豬蹄湯等脂肪含量很高，尤其是對心血管有害的飽和脂肪含量很高，不易常喝。

高血壓患者不適合喝太咸的湯。

痛風患者不用多喝海鮮湯等，因為其中的嘌呤含量較高。

晚餐喜吃甜品

不少人喜歡在晚餐後吃點甜品，但過於甜膩的東西很容易給腸胃消化，造成負擔，另一方面，晚餐後活動少，甜品中的糖分很難在身體中分解，進而會轉化成脂肪，容易造成肥胖，長此以往也有引發心血管疾病的可能。

晚餐生冷黏硬

生冷一般指未經過烹飪處理的，比較涼的食物，比如西瓜香瓜，生番茄等生冷瓜果，或是涼拌黃瓜涼拌海蜇等涼拌菜。

聯營則是指湯圓年糕切糕等不易消化的食物，以及幹煸乾炸水分很少的幹硬食物。

晚餐過量飲酒

有人喜歡睡前喝點酒幫助睡眠，也有人是迫於晚上應酬不得不喝酒，但無論哪種情況都應該儘量杜絕。

睡前飲酒會只會使酒中很多有害物質在體記憶體集，毒害身體，損傷視網膜，降低抵抗力，並使打鼾和睡眠呼吸暫停綜合征，明顯加重。

健康的晚餐

面對這些導致我們不健康的晚餐，給大家一些建議。

首先推薦在晚上5點到7點之間吃晚餐，並儘量保持規律，上班族即使不能保證每天按時吃飯，也最好在加班時吃些餅乾點心等，以免晚餐吃得太多，在吃飯前回想一下早餐午餐都吃了什麼，在晚上把今天缺乏的營養都補上，其次，晚餐要保證食物的多樣性，注重營養搭配，多吃些蔬菜和粗糧，從而攝入更多的膳食纖維，增加胃腸動力，有助消化，再次吃飯時不要三心二意，說話看電視玩手機等都會分散吃飯的注意力，影響咀嚼和消化液的分泌，增加胃的負擔。

其次，晚餐要保證食物的多樣性，注重營養搭配，多吃些蔬菜和粗糧，從而攝入更多的膳食纖維，增加胃腸動力，有助消化，再次吃飯時不要三心二意，說話看電視玩手機等都會分散吃飯的注意力，影響咀嚼和消化液的分泌，增加胃的負擔。