闖蕩麻辣燙界20年的老江湖！深藏玉犀巷內，沒踩對點根本吃不到
烹小鮮，也如治大國
可沒那麼簡單滴
如今大廚遍地都是，今天就不湊熱鬧了
推薦一個超多人喜歡的溫暖小廚——
阿美麻辣燙
5:30pm
從中山路的玉犀巷口進去
巷內一百米處發現了醒目的紅色招牌
仔細辨認旁邊白色的招牌也是它
風吹日曬的已經看不出字了
跟著箭頭往左轉
看到了要找的“小鮮”
處☆禁☆女座的堅持
每天傍晚，叔叔開始備菜，還未備齊，大家就迫不及待，拿著騷氣的粉色小框，裝下喜歡的料。
看到這一車的配菜，第一個反應就是——乾淨！每個籃子都乾乾淨淨，
每樣配菜擺放的整整齊齊，舒舒爽爽，挑菜時雲兒注意到一個小細節，炸物上面一點油渣都沒有。
除了一些香腸蟹肉棒等常見食品，他們家最特別的是自製的配料，都是滿滿的閩南風味~有芋絲團，胡蘿蔔團，紫菜團還有醋肉，小雞排等，牆裂推薦芋絲團！
3種逆天神技
① 超強算數神技！每份麻辣燙下鍋時，
② 超強記憶神技！哪份誰點的多少錢阿姨都能記住，不管多久以後結帳，阿姨都能立馬報出價格！
③ 美味神技！每天熬的大骨湯作為湯底，調料就兩種，自製花生醬與自製辣椒醬。這裡面的秘技當然不得而知，但是好吃就夠啦！
熱騰騰香噴噴
說是麻辣燙，可是和正宗的川味麻辣燙還是很不同~
阿姨將麻辣燙加入了濃重的閩南風味，對於不能吃辣的童鞋來說應該欲罷不能~準備來吃辣的可能會有點小失望哦~
點菜時，胖友們要控幾裡記幾啊！不要點多了，因為不管點多少一般你都會吃光光······
每樣菜都裹滿了香噴噴的花生醬，上面的白芝麻把整個味覺又提高了一個level~點了微辣更開胃！
小提示：花生醬吃多了就會有點點膩了，這個時候就需要配點飲料了，他們家麻辣燙是沒有湯的哦~
20年的堅持
來這裡吃東西的都是老客，不然就是慕名而來的。當天五點半阿姨擺的桌子很快就被坐滿了。
阿姨說他們是晉江池店人，麻辣燙賣了20年
阿姨和叔叔每天一開始營業，便會一直忙到收攤。很多人從和朋友來吃，到帶著愛人來吃，再到帶著孩子來吃。它不過是麻辣燙，不是什麼高大上的美食，可是對於重感情的泉州人來說，這卻是一份珍貴的陪伴。
阿美麻辣燙
人均價格
20元
地址
下午5:30-10:00中山路玉犀巷7號
（泉南教堂後面）
晚上10:00-2:00泉州影劇院附近
小提示
人多，較暗，
吃多了的確會膩些，喝點菊花茶會好點哦。
平凡和渺小，
都無法抵抗真誠，
更無法阻礙你做好每一件，
你熱愛的小事。
歡迎吃貨們【寫留言】
分享更多你知道的手藝人
手藝人 | 第11期
編輯：肚肚 攝影：小酸
-舌尖上的泉州出品-
對於不能吃辣的童鞋來說應該欲罷不能~準備來吃辣的可能會有點小失望哦~點菜時，胖友們要控幾裡記幾啊！不要點多了，因為不管點多少一般你都會吃光光······
每樣菜都裹滿了香噴噴的花生醬，上面的白芝麻把整個味覺又提高了一個level~點了微辣更開胃！
小提示：花生醬吃多了就會有點點膩了，這個時候就需要配點飲料了，他們家麻辣燙是沒有湯的哦~
20年的堅持
來這裡吃東西的都是老客，不然就是慕名而來的。當天五點半阿姨擺的桌子很快就被坐滿了。
阿姨說他們是晉江池店人，麻辣燙賣了20年
阿姨和叔叔每天一開始營業，便會一直忙到收攤。很多人從和朋友來吃，到帶著愛人來吃，再到帶著孩子來吃。它不過是麻辣燙，不是什麼高大上的美食，可是對於重感情的泉州人來說，這卻是一份珍貴的陪伴。
阿美麻辣燙
人均價格
20元
地址
下午5:30-10:00中山路玉犀巷7號
（泉南教堂後面）
晚上10:00-2:00泉州影劇院附近
小提示
人多，較暗，
吃多了的確會膩些，喝點菊花茶會好點哦。
平凡和渺小，
都無法抵抗真誠，
更無法阻礙你做好每一件，
你熱愛的小事。
歡迎吃貨們【寫留言】
分享更多你知道的手藝人
手藝人 | 第11期
編輯：肚肚 攝影：小酸
-舌尖上的泉州出品-