「今日靚湯」我想要一碗湯，健脾開胃，神清氣爽！

用最普通的食材做最營養的靚湯

番薯粟米雞蛋湯

主要功效：健脾和胃、通便

番薯

一個

甜玉米

一根

雞蛋

2個

（2~3人份）

=步驟=

❥番薯削皮、切小丁。甜玉米剝粒（超市有剝好的玉米粒，跟紅蘿蔔粒、豌豆粒混合一起賣的，

也可以）

❥ 然後用刀背輕輕砸碎以方便烹煮；如果住宿地方有攪拌機，可用攪拌機處理成粟米蓉

❥ 鍋內加水，加入番薯丁、碎玉米

❥ 文火煮至熟透、綿爛，打入雞蛋攪拌成蛋花湯，加少量食鹽調味即可

靚湯姐姐的特色點評

夏季旅行奔波，

加上食物不太合胃口，胃納受到影響，但是不吃東西又沒有體力繼續旅程。作息規律被打破，蔬果水分攝入不足，旅途便秘的情況也經常出現。那麼用番薯、玉米來煮羹湯是個不錯的選擇。番薯是健脾益胃、潤腸通便的，玉米也是補益脾胃的，再者它們的澱粉含量比較高，替代白米飯提供熱量同時增加膳食纖維、鉀、胡蘿蔔素等的攝入（經常看靚湯的街坊，應該知道薯類食物的優點）。此湯除緩解思念湯水的急切心思外，還有很好的營養價值和通便作用，而且番薯、玉米自帶甜味，口感不錯。

（圖片均來自網路）

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讓我們一起在這裡，吃吃，喝喝，聊聊靚湯

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