什麼值得做｜這慕斯怎麼長得跟西瓜一模一樣，好神奇！
只要天氣足夠熱
體內就一定會缺西瓜
在已經到達變態熱的三伏天
西瓜是我們的好朋友
西瓜做成的甜品
是新的好朋友
一整個西瓜慕斯
食材
6寸慕斯圈
海綿蛋糕體
雞蛋
2個
低筋粉
40g
細砂糖
50g
無鹽黃油
20g
牛奶
20g
西瓜慕斯
黃色西瓜
取（西瓜泥150g，西瓜丁300g）
1個
蛋黃
30g
糖
45g
熱牛奶
120g
吉利丁
10g
黃色色素適量
步驟
海綿蛋糕
①將牛奶和軟化的無鹽黃油混合倒入碗中，放入微波爐加入約20秒，將黃油融化備用
②低粉過篩，備用
③雞蛋和細砂糖混合倒入一個乾淨的容器之中，隔水加熱蛋液至40度左右，將蛋液打發至體積蓬鬆顏色變淺，蛋糊表面紋路不易消失
④篩入過篩低筋麵粉，翻拌至沒有乾粉
⑤牛奶黃油混合物倒入麵糊，快速翻拌均勻
⑥拌好的模具填入模具中，放入預熱至180度的烤箱，烤15-18分鐘，至表面脹起顏色變深，取出晾涼，片成1釐米左右的片兒，用慕斯圈切成合適大小（看你西瓜多大）備用
一整個西瓜慕斯
①把西瓜兩頭切平（一頭只要切平就行，另一頭切得多一點兒），西瓜肉用勺舀出，製成西瓜碗
②蛋黃加糖，攪拌至糖融化，緩緩加入熱牛奶，攪拌均勻
③放入鍋中小火加熱至混合物變得濃稠後關火
④吉利丁冰水泡軟，濾去多餘水分，放入蛋黃混合物，攪拌至完全融化
⑤在慕斯液中加入西瓜泥，攪拌均勻
⑥打發的淡奶油加入慕斯混合物中，攪拌均勻
⑦西瓜碗倒入約1/3的慕斯糊，放入冰箱冷藏30分鐘
⑧放入一片直徑約10cm的海綿蛋糕
⑨取西瓜丁150g拌入慕斯糊，倒入西瓜碗，冷藏30分鐘
⑩剩下的慕斯糊加入黃色食用色素，調成好看的黃色（我木有），過篩到西瓜碗裡，冷藏3-4小時
⑪剩下的西瓜丁堆在慕斯上，裝飾上薄荷葉
誤入一張拗造型的西瓜蘇打水
西瓜慕斯製作&試吃：星星
攝影&後期&切西瓜：子龍
道具&燈光：shimizu
模特&本文的標題：Cony
（Cony覺得本文的標題炒雞萌，而我覺得顯得我腦殘啊~~~你們覺得呢？請大家在留言處發表自己的看法吧麼麼噠~~~）
對了，本週三得獎的寶寶們是：柒柒、姚小佳、簡單生活、藍小魚、水蔥~~~
（請以上同學靜候小編在後臺給您回復）
文：星星
最少女心慕斯配上驚豔粉紅淋面，這蛋糕做出來隨便秀張圖就收穫一堆尖叫
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一整個西瓜慕斯
①把西瓜兩頭切平（一頭只要切平就行，另一頭切得多一點兒），西瓜肉用勺舀出，製成西瓜碗
②蛋黃加糖，攪拌至糖融化，緩緩加入熱牛奶，攪拌均勻
③放入鍋中小火加熱至混合物變得濃稠後關火
④吉利丁冰水泡軟，濾去多餘水分，放入蛋黃混合物，攪拌至完全融化
⑤在慕斯液中加入西瓜泥，攪拌均勻
⑥打發的淡奶油加入慕斯混合物中，攪拌均勻
⑦西瓜碗倒入約1/3的慕斯糊，放入冰箱冷藏30分鐘
⑧放入一片直徑約10cm的海綿蛋糕
⑨取西瓜丁150g拌入慕斯糊，倒入西瓜碗，冷藏30分鐘
⑩剩下的慕斯糊加入黃色食用色素，調成好看的黃色（我木有），過篩到西瓜碗裡，冷藏3-4小時
⑪剩下的西瓜丁堆在慕斯上，裝飾上薄荷葉
誤入一張拗造型的西瓜蘇打水
西瓜慕斯製作&試吃：星星
攝影&後期&切西瓜：子龍
道具&燈光：shimizu
模特&本文的標題：Cony
（Cony覺得本文的標題炒雞萌，而我覺得顯得我腦殘啊~~~你們覺得呢？請大家在留言處發表自己的看法吧麼麼噠~~~）
對了，本週三得獎的寶寶們是：柒柒、姚小佳、簡單生活、藍小魚、水蔥~~~
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文：星星
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