腸道最怕你這樣吃!飲食不當可致腸癌,特別是這5個習慣,你肯定有過
在中國,飲食講究的就是“色香味”,但是千萬別把美味和佳餚劃等號!有時候嘴裡的美味,不一定會給你帶來營養。相反,飲食如果只講究個人好惡,那麼腸癌只會對你“來勢洶洶”。
近年來,腸癌肆虐全球,發病率正以年均2%的速度上升。我國腸癌發病率呈明顯升高趨勢,原因主要與飲食、環境、生活方式等因素密切相關。這些因素大多可人為干預,從而減少腸癌的發生。
飲食不當就可能招致腸癌,以下幾個吃法易導致大腸癌的發生。
吃得過精
精米白麵含糖量高,可影響血糖和甘油三酯的水準。這些因素可直接或通過胰島素等多種激素間接作用于大腸上皮細胞,促進癌變。
吃得過油
烹調油裡均含有飽和脂肪酸,油吃太多(富含飽和脂肪酸的飲食)可刺激膽汁分泌,
吃得過葷
高動物蛋白飲食中的氨基酸經細菌分解,可產生致癌物質或形成輔助致癌物質,從而引發腸道腫瘤。此外,牛肉中含有較多的丙醛物質,有強烈的致癌作用,特別是變質或在冰箱中貯存過久的牛肉,若取出後在室溫中化凍或立即加熱蒸調,
吃醃過多
醃制食品所富含的亞硝胺為強致癌物質,哪怕是每次攝入小劑量,長時間接觸也可致癌。
飲酒過量
高濃度的乙醇可以使消化道黏膜表面的蛋白質變性,從而增加腫瘤的發生概率。酒在人體的主要代謝產物乙醛,是已經被肯定的致癌物。
知道了飲食不當的惡果,那你可能就要問:如何吃才科學,才健康?
少吃富含飽和脂肪酸及膽固醇的食物。
烹調過程中,還要避免將動物性食品和植物油過度加熱。
多吃富含膳食纖維的食物如番薯、花椰菜等。膳食纖維可增加糞便的體積,使糞便成形,利於排便,以縮短糞便在腸道內的停留時間,減少致癌物質與腸壁的接觸,
維生素A能保護上皮細胞結構和功能的完整性,可減少黃麴黴素所誘發的結腸癌;維生素E及B族維生素具有拮抗結腸腫瘤發生的作用。