農村婆婆把米粉倒在滾開水裡，做成這樣的解暑美食，一口氣吃了3大碗，瞬間感覺整個世界都涼爽了
最近公司放高溫假，想著在城裡熱很讓人心慌。就帶著兒子回老公農村老家避暑來了，回來了才知道老家也比城裡好不到那去。我們家沒安空調，天天都是抵著風扇吹。婆婆見我和兒子熱的心慌，
婆婆先準備了一些米粉，然後把米粉放入碗裡，
這時再把鍋里加上水，等水燒開後，把麵糊倒進鍋裡，用鏟子不停的攪拌。
直到攪拌到能用漏勺把它漏出來的時候就可以關火了，婆婆說這一步很關鍵，不是那麼好掌握，多做幾次就可以了。
找一個大一點的盆，把裡邊先放些冰水，然後用漏勺把鍋裡的麵糊漏在盆裡邊就行。
等它冷卻後再把它拿到冰箱裡去冰一下，吃的時候可以在裡面加點蔥花，蒜汁，鹽和醋攪拌一下吃。我們這邊喜歡在裡面加些紅糖水和檸檬片攪拌著吃，這冰涼爽滑的感覺，真的很爽。比外面買六塊錢一碗的涼粉好吃多了。主要是自己親眼看見它的製作過程，比外面的乾淨衛生很多。我們這把這美食叫做涼蝦，