因為這些美食，有人說秦皇島像極了東北

眾所周知，秦皇島東接遼寧，是京津冀輻射東北的節點城市。秦皇島與東北之間有很大的人口流動，甚至有人說秦皇島有三分之一的人是東北人。所以，秦皇島也因此流傳著許許多多的東北美食，

因為這些東北美食，有人竟說秦皇島像極了東北。

烤冷面

“麻雀雖小，五臟俱全”秦皇島當今遍街都是的烤冷面，其實是來自東北的特色小吃，在東北有碳烤、油炸、鐵板三種方式，而小島基本就只有鐵板這種方式。這種小吃雖然是在前幾年才流傳到秦皇島，但其實在1999年前後就被研發出來啦，所以東北人在秦皇島看到這種小吃感覺特別親切。

烤冷面

鍋包肉

在秦皇島所有的東北菜館裡，都會有這道菜，它是東北菜裡特色非常鮮明的一道菜，口味酸甜，表皮酥脆，而蔥薑蒜的嗆鼻味也是它獨特的魅力。秦皇島人特別熱愛這道菜，現在留小吃街上都會出現推著車的師傅現場製作鍋包肉的身影。東北人都想不到，

秦皇島人為什麼這麼喜歡鍋包肉。

鍋包肉

東北酸菜

酸菜分為兩種，一種是南方酸菜，一種是北方酸菜，而北方酸菜就是指東北酸菜。東北酸菜是用大白菜醃制而成，味道酸爽，很是開胃。秦皇島人特別喜歡東北酸菜，不光是酸菜燉粉條、酸菜白肉等傳統東北菜，

他們還會在吃煎肉、火鍋時也用到這種食材。東北人自然也喜歡在秦皇島吃東北酸菜。

東北酸菜

東北大拉皮

又稱為水拉皮，大多以木薯澱粉為原料製作，色澤晶瑩，綿軟爽滑，質感細膩，彈性十足，特別適合涼拌。秦皇島人特別喜歡吃東北大拉皮，

除了在家裡涼拌以外，到了飯店也經常會點，搭配黃瓜絲、胡蘿蔔絲、青椒、幹豆腐、白菜等，配以各種調料醬汁，清爽開胃，在夏季特別受人喜愛。

東北大拉皮

鐵鍋燉

東北最具特色的美食，也叫做東北亂燉，特色是食材雜亂且味道濃郁，常見的鐵鍋燉有鐵鍋燉魚、鐵鍋燉大鵝等等，

充滿了鄉土風味。秦皇島人特別喜歡鐵鍋燉這種美食，經常在喜慶的日子裡去飯店吃這種美食，甚至還研發出了具有小島特色的海鮮鐵鍋燉——湖凸鮮深海燉鍋。

鐵鍋燉

湖凸鮮深海燉鍋延續了東北鐵鍋燉工藝，把食材換成魚類、貝殼類、節肢類海鮮，花甲、大蝦、墨魚等等彙聚一堂，既美味又營養豐富。

湖凸鮮深海燉鍋

把食材換成魚類、貝殼類、節肢類海鮮，花甲、大蝦、墨魚等等彙聚一堂，既美味又營養豐富。

湖凸鮮深海燉鍋